KIRIN Authentisches Japanisches Lagerbier - Naturally Fermented Alc. 330ml

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MHD

15/07/2026

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Title

Kirin Ichiban Shibori Frisches Lagerbier 330ml

Authentisches japanisches Premium-Lager · キリン一番搾り生ビール

Das Signature-Lager von Kirin, Japans traditionsreicher Brauerei mit 100-jähriger Geschichte. Gebraut nach der japanischen Brautradition „Ichiban Shibori" (一番搾り, „erster Abzug") — dabei wird ausschliesslich der erste, reinste und aromenreichste Malzsaft verwendet. Das Ergebnis ist ein Lager mit weichem, klarem Abgang, feinem Hopfenaroma und der typisch erfrischenden Leichtigkeit eines japanischen Lagers — der perfekte Begleiter zu jeder Mahlzeit.

Fermented

Vegan

Dairy-Free

Japan

Auf einen Blick · Highlights

Brauverfahren

Natürlich fermentiert Naturally Fermented

Vegan

100 % pflanzlich Vegan

Laktosefrei

Ohne Milchprodukte Dairy-Free

Fettarm

Fettarmes Produkt Low-Fat

Natriumarm

Natriumarm Low-Sodium

Herkunft

Direktimport aus Japan Direct from Japan

Produktinformationen

Nährwerte (EU 1169/2011)

Nährstoff	Pro 100ml	Gesamt (330ml)
Energie	128 kJ / 31 kcal	422 kJ / 102 kcal
Fett	0,2 g	0,66 g
- davon gesättigte Fettsäuren	0,1 g	0,33 g
Kohlenhydrate	1,0 g	3,3 g
- davon Zucker	0,1 g	0,33 g
Protein	0,4 g	1,32 g
Salz	0,025 g	0,08 g
Ballaststoffe	0,4 g	1,32 g

Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011. Alkoholgehalt: 5 % Vol.

Zutaten · Ingredients

Wasser (Water), Gerstenmalz (Barley Malt), Mais (Corn), Reis (Rice), Hopfen (Hops), Hefe (Yeast).

Brauverfahren: Japanisches Traditionsverfahren „Ichiban Shibori" (一番搾り) — ausschliesslich der erste Abzug des Malzsafts wird verwendet, um ein besonders reines und weiches Lager zu brauen.

⚠️ Allergeninformationen · Allergy Information Gemäß Anhang II der EU-Verordnung 1169/2011 werden nur die in diesem Produkt enthaltenen allergenen Zutaten aufgeführt. Gluten (Gluten / Getreide mit Gluten — Gerstenmalz)

※ Dieses Produkt ist ein alkoholisches Getränk. Nur für Erwachsene ab 18 Jahren geeignet. Nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit konsumieren.

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Kirin Ichiban Tasting Profile

Umami

6/10

Frische Crisp

9/10

Hopfenaroma Hoppy

5/10

Bitterkeit Bitter

4/10

Malzaroma Malt

7/10

Ein authentisches japanisches Lager, das reiches Malzaroma und klare Frische in perfekter Balance vereint. Am besten gut gekühlt bei 4–6 °C genießen.

Japanische Brautradition · Ichiban Shibori

Kirin Ichiban Shibori wird nach dem seit 1888 überlieferten japanischen Brauverfahren „Ichiban Shibori" (一番搾り, „erster Abzug") hergestellt. Nach dem Maischen des Malzes wird ausschliesslich der erste, natürlich abfliessende Malzsaft verwendet — der zweite Abzug bleibt ungenutzt. Dieses Verfahren steht für die Philosophie japanischer Braumeister, Geschmack über Effizienz zu stellen.

Der Brauprozess ist klar definiert: Gerstenmalz, Hopfen, Reis und Mais werden mit gefiltertem Wasser gekocht. Anschliessend wird ausschliesslich der erste Malzsaft abgezogen, mit Hefe versetzt und in Gärtanks etwa eine Woche lang natürlich fermentiert. Dabei wandelt die Hefe den Malzzucker in Alkohol und Kohlensäure um — ein Prozess, der im Wesentlichen identisch mit der natürlichen Fermentation von Wein, Sauerteigbrot oder Sauerkraut ist. Nach der Gärung reift das Bier bei niedrigen Temperaturen vier bis sechs Wochen lang (Lagering), bis der weiche, klare Geschmack vollständig ausgebildet ist.

Für Europäer, die mit der eigenen Bierkultur vertraut sind, lässt sich der Unterschied so beschreiben: Während ein deutsches Pils die ausgeprägte Hopfenbittere betont, steht beim japanischen Lager die Weichheit des Malzes und die erfrischende Leichtigkeit im Vordergrund. So wie Wein durch die Fermentation des natürlichen Traubenzuckers entsteht und Käse durch die Fermentation von Milchproteinen, ist Bier eines der ältesten fermentierten Getränke der Menschheit — hergestellt durch die natürliche Vergärung des Gerstenzuckers.

Japanische Genussempfehlungen · Japanischer Stil

Die beliebtesten Kombinationen aus japanischen Haushalten und Izakaya (居酒屋, japanische Kneipen) — die Kunst, Kirin Ichiban zum Essen zu geniessen.

Sushi

寿司

Die Kombination aus Sushi und einem gut gekühlten Lager ist ein Klassiker der japanischen Esskultur. Die klare Frische des Bieres rundet den Geschmack des frischen Fischs sauber ab und macht jeden weiteren Bissen noch genussvoller. Am besten bei 4–6 °C servieren.

Sashimi

刺身

Zu Sashimi mit Sojasosse und Wasabi hebt die sanfte Malzsüsse des Lagers den Umami-Geschmack des Fischs auf ein neues Niveau. Eine der beliebtesten Kombinationen in Japan.

Karaage

唐揚げ

Karaage, japanisches frittiertes Hühnchen, ist der Klassiker unter den Izakaya-Snacks. Die knusprige Panade und das kräftige Aroma werden durch die erfrischende Kohlensäure des Lagers perfekt ausgeglichen — eine Kombination, die Lust auf mehr macht.

Yakitori

焼き鳥

Gegrillte japanische Hähnchenspieße vom Holzkohlegrill. Ob mit Shio (Salz) oder Tare (Sojasosse-Marinade) — ein eiskaltes Ichiban dazu lässt die Atmosphäre einer japanischen Yatai (Strassenimbiss-Bude) lebendig werden.

Tempura

天ぷら

Garnelen und Gemüse in leichtem Teigmantel frittiert — ein japanisches Traditionsgericht. Der saubere Abgang des Lagers neutralisiert die Schwere des Frittieröls, sodass jeder Bissen bis zum Schluss leicht und genussvoll bleibt.

Okonomiyaki

お好み焼き

Okonomiyaki, oft als „japanischer Pfannkuchen aus Osaka" bezeichnet, ist ein herzhaftes Gericht aus Kohl, Meeresfrüchten und Schweinefleisch. Die kräftige Sosse und Mayonnaise werden durch das Lager wunderbar ausbalanciert — eine authentische Kombination aus der japanischen Kansai-Region.

Produktdetails

Inhalt

330ml (Dose)

Alkoholgehalt

5 % Vol.

Biersorte

Premium Lager

Herkunft

Japan 🇯🇵

Hersteller

Kirin Brewery Co., Ltd. (麒麟麦酒株式会社)

Lagerung

Kühl und vor direktem Sonnenlicht geschützt lagern. Vor dem Trinken auf 4–6 °C kühlen.

Hinweis

Nur für Erwachsene ab 18 Jahren. Nicht während der Schwangerschaft oder Stillzeit konsumieren. Bitte verantwortungsvoll geniessen.

Entdecken Sie das authentische Kirin Ichiban Shibori bei dotAsia — direkt aus Japan importiert, mit dem Geschmack einer über 130-jährigen japanischen Brautradition auf Ihrem europäischen Tisch.

Direktimport aus Japan EU-Direktlieferung Originalware garantiert EU 1169/2011 konform

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist Kirin-Bier und wie schmeckt es?

Kirin ist eine der bekanntesten Biermarken Japans und wird von der Kirin Brewery Co., Ltd. gebraut, einem japanischen Brauunternehmen mit über 100-jähriger Geschichte. Dieses Produkt ist ein Lager mit 5 % Vol. Alkohol. Der Geschmack ist klar und frisch, mit einer angenehm zurückhaltenden Bitterkeit und weichem Abgang. Es wird aus Gerstenmalz (barley malt), Mais (corn), Reis (rice), Hopfen (hops) und Hefe (yeast) gebraut. Der Einsatz von Reis und Mais verleiht dem Bier einen leichteren und trockeneren Abgang als europäischen Traditionsbieren. Wer europäische Pilsner oder Lager schätzt, wird sich mit Kirin sofort wohlfühlen.

Ist dieses Bier für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Ja, dieses Kirin-Bier ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Die Zutaten bestehen ausschliesslich aus Wasser (water), Gerstenmalz (barley malt), Mais (corn), Reis (rice), Hopfen (hops) und Hefe (yeast). Es wurden keine tierischen Rohstoffe oder tierische Verarbeitungshilfsstoffe (z. B. Gelatine, Hausenblase) festgestellt. Bitte beachten: Das Produkt enthält Gluten (Gerstenmalz) und ist daher nicht für Personen mit Zöliakie (coeliac disease) oder Glutenunverträglichkeit geeignet.

Enthält dieses Bier Allergene?

Ja. Dieses Produkt enthält Gluten. Das Gerstenmalz (barley malt) ist die Glutenquelle und wird gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Regulation 1169/2011) als Allergen ausgewiesen. Personen mit Zöliakie (coeliac disease) oder Glutensensitivität sollten dieses Produkt nicht konsumieren. Darüber hinaus können bei der Fermentation von Bier Sulfite als Nebenprodukt entstehen. Personen mit Sulfitempfindlichkeit wird empfohlen, den Hersteller (Kirin Brewery Co., Ltd.) direkt zu kontaktieren, um den Sulfitgehalt (EU-Grenzwert: über 10 mg/kg) zu erfragen.

Ist dieses Bier Halal-zertifiziert?

Nein. Dieses Produkt enthält Alkohol (5 % ABV) und ist daher nicht Halal-zertifiziert und nicht für eine Halal-Ernährung geeignet. Wenn Sie ein alkoholfreies Getränk suchen, wählen Sie bitte ein anderes Produkt.

Wie lagere ich dieses Bier und wie trinke ich es am besten?

Kirin-Bier sollte kühl und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert werden. Vor dem Öffnen im Kühlschrank auf 4–6 °C kühlen, um es im frischesten Zustand zu geniessen. Nach dem Öffnen entweicht die Kohlensäure schnell — daher sofort trinken. Am besten schmeckt es, wenn man die 330-ml-Dose langsam in ein gekühltes Glas einschenkt. Als Speisebegleitung eignen sich gebratene Meeresfrüchte, Sushi, Yakitori (Hähnchenspieße) oder eine leichte Käseplatte hervorragend. ⚠️ Dieses Produkt ist ein alkoholisches Getränk. Nur für Personen ab 18 Jahren geeignet.

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