Tteokbokki-Sauce ist eine Spezialsauce für die Zubereitung von Tteokbokki, dem bekanntesten koreanischen Street Food. Tteokbokki besteht aus zarten Reiskuchen (Garaetteok), die in dieser Sauce geköchelt werden — ein Nationalgericht, das in Korea von Jung und Alt geliebt wird. Die Sauce lässt sich auch hervorragend mit Fischkuchen, gekochten Eiern, Ramyeon-Nudeln und vielen weiteren Zutaten kombinieren. Ihr Markenzeichen ist ein würzig-süßes, tiefes Umami-Aroma mit einem unwiderstehlichen Suchtpotenzial.

Ja, die Guktteok Tteokbokki-Sauce Original wird durch einen Fermentationsprozess hergestellt. Die traditionelle koreanische Fermentationskultur funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip wie die Reifung europäischer Käsesorten oder Weine: Durch natürliche Fermentierung (naturally fermented) erhält die Sauce ein tiefes Umami-Aroma und ein vielschichtiges Geschmacksprofil. Diese traditionelle Methode ist seit Jahrhunderten in der koreanischen Küche bewährt. Der Fermentationsprozess selbst ist unbedenklich; die Sauce wird in der Regel durch Erhitzen zubereitet.

Die Eignung dieses Produkts für Veganer und Vegetarier wurde bisher nicht offiziell bestätigt. Traditionelle koreanische Tteokbokki-Saucen können fermentierte Zutaten wie Gochujang und Sojasoße enthalten; je nach Rezeptur können auch Fischbestandteile (z. B. Sardellen, Garnelen) enthalten sein. Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, sollten vor dem Kauf unbedingt die Zutatenliste auf dem Produktetikett prüfen oder den Verkäufer kontaktieren.

⚠️ Wichtiger Hinweis: Da die Zutatenliste dieses Produkts derzeit nicht vollständig vorliegt, können wir zum jetzigen Zeitpunkt keine abschließende Auskunft über das Vorhandensein der 14 in der EU kennzeichnungspflichtigen Allergene (Gluten/Weizen, Soja, Fisch, Krebstiere, Schalenfrüchte usw.) geben. Aufgrund der typischen Zusammensetzung koreanischer Tteokbokki-Saucen besteht die Möglichkeit, dass Gochujang (kann Soja und Weizen enthalten), Sojasoße (kann Soja und Weizen enthalten) sowie Fischbestandteile enthalten sind. Personen mit Allergien sollten unbedingt das Originaletikett des Produkts prüfen und im Zweifelsfall auf den Verzehr verzichten.

Dieses Produkt ist eine 2-kg-Großpackung für den Gastronomie- und Familiengebrauch. Vor dem Öffnen kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen unbedingt in einen luftdichten Behälter umfüllen und im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, die Sauce nach dem Öffnen möglichst bald zu verbrauchen. Genaue Angaben zur Haltbarkeit und den Lagerbedingungen entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Für eine längere Haltbarkeit kann die Sauce portionsweise eingefroren werden.