Der Chungjungone Coin-Broth (Sagol) ist ein komprimierter Brühenwürfel der koreanischen Lebensmittelmarke Chungjungone. Einen münzförmigen Brühenwürfel in heißem Wasser auflösen – und schon entsteht der tiefe, vollmundige Geschmack von Sagol (koreanischer Rinderknochenfond, der traditionell stundenlang gekocht wird). Die Anwendung ist identisch mit einem Hühnerbrühenwürfel oder Bouillon-Cube, wie er in Europa verbreitet ist – jedoch mit dem charakteristisch milden, herzhaften Aroma der koreanischen Sagol-Brühe. Das Produkt eignet sich für Suppen, Ramyeon, Eintöpfe, Risotto, Saucen und viele weitere Gerichte.

Sagol-Brühe ist ein traditioneller koreanischer Fond aus stundenlang gekochten Rinderknochen (hauptsächlich Markknochen). Sie hat eine milchig-weiße bis klare Farbe und zeichnet sich durch ein mildes, herzhaftes Umami-Aroma aus. Sie ist vergleichbar mit einem europäischen Beef Bone Broth oder dem französischen Fond de Veau – allerdings werden bei der koreanischen Sagol-Brühe kaum Gewürze verwendet, weshalb sie milder und reiner im Geschmack ist. Die in diesem Produkt verwendeten Rinderknochen stammen aus Australien (Australian beef bone).

Nein. Der Chungjungone Coin-Broth (Sagol) enthält tierische Bestandteile aus Rinderknochen und ist daher weder für Vegetarier noch für Veganer geeignet. Wer sich pflanzlich ernährt, sollte auf ein alternatives Produkt auf Gemüsebasis zurückgreifen.

Die vollständige Zutatenliste sowie das Vorhandensein der 14 EU-Pflichtallergene (Gluten, Soja, Milch, Eier, Fisch, Sesam usw.) wurden für dieses Produkt noch nicht offiziell bestätigt. Auch der Glutenfrei-Status ist derzeit nicht verifiziert. Bei bekannten Allergien empfehlen wir dringend, vor dem Kauf die Zutatenliste direkt beim Hersteller (Daesang Corp. / Chungjungone) oder beim offiziellen Importeur anzufragen. Personen mit Allergierisiko sollten das Produkt erst nach vollständiger Klärung der Inhaltsstoffe verzehren.

Der Chungjungone Coin-Broth (Sagol) besteht aus einzeln verpackten festen Brühenwürfeln und kann in der Regel bei Raumtemperatur, kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Da jeder Würfel einzeln verpackt ist, kann jeweils nur die benötigte Menge geöffnet werden – der Rest bleibt unberührt und ist weiterhin gut haltbar. Die genauen Angaben zu Mindesthaltbarkeitsdatum und Lagerungsbedingungen entnehmen Sie bitte der Produktverpackung.