Chilgab Bean Kalguksu 400g - Frozen
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Chilgap Authentische Koreanische Sojabohnen-Kalguksu Nudeln - Kong Kalguksu 400g (Tiefkühl)

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Title

Chilgap Kong-Kalguksu 400g · Tiefgefroren

Authentisch Koreanisch · Koreanische Sojamehl-Kalguksu Frischnudeln

Kalguksu ist ein seit Generationen beliebtes koreanisches Nudelgericht, bei dem breite Weizennudeln traditionell mit dem Messer von Hand geschnitten werden. Dieses Produkt wird von Chilgapnonsan aus der Region Cheongyang (Südchungcheong-Provinz) hergestellt: Koreanisches Sojamehl wird in den Weizenteig eingearbeitet, was den Nudeln ein besonders nussiges Aroma und eine angenehm zähe Textur verleiht. In koreanischen Haushalten werden die Nudeln klassisch in einer klaren Sardellen-Seetang-Brühe gekocht oder im Sommer kalt in Konguksu (Sojadrink) serviert.

Korea Korea
Auf einen Blick · Highlights
Herkunft
Direktimport aus Korea Direct from Korea
Produktform
Tiefgefrorene Frischnudeln Frozen Fresh Noodles
Hauptzutaten
Koreanisches Sojamehl + Weizenmehl Korean Soybean Flour + Wheat
Koreanische Tradition
Kalguksu (handgeschnittene Nudeln) Korean Knife-cut Noodles
Gewicht
400g (ca. 2–3 Portionen)
Zubereitung
4–5 Minuten in kochendem Wasser · warm oder kalt servieren

Nährwerte · Zutaten

Nährwertangaben (EU 1169/2011)
Nährstoff Pro 100g Gesamt (400g)
Energie 355 kcal / 1485 kJ 1420 kcal / 5940 kJ
Fett Wird aktualisiert —
- davon gesättigte Fettsäuren Wird aktualisiert —
Kohlenhydrate Wird aktualisiert —
- davon Zucker Wird aktualisiert —
Protein Wird aktualisiert —
Salz Wird aktualisiert —

※ Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011. Einige Angaben werden nach Aktualisierung der Herstelleretiketten ergänzt.

Zutaten (Ingredients)

Weizenmehl, koreanisches Sojamehl, Alkohol (Ethanol — Konservierungsbehandlung), Meersalz.

※ Dieses Produkt verwendet Sojamehl aus koreanischem Anbau (Region Cheongyang, Südchungcheong-Provinz). Die Ethanolbehandlung ist ein Oberflächenverfahren zur Frischhaltung.

⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information

Folgende der 14 EU-pflichtigen Allergene sind in diesem Produkt enthalten.

Gluten (Gluten) Soja (Soybeans)

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Wie bei einem Wein-Tasting beschreiben wir den Geschmack der Kong-Kalguksu-Nudeln anhand von fünf Achsen.

Flavor Profile
Nussig Nutty
9/10
Umami Umami
6/10
Frisch Fresh
8/10
Scharf Spice
0/10
Salzig Salt
2/10

Die Nudeln selbst sind kaum salzig. Der endgültige Geschmack wird durch die verwendete Brühe oder Sojamilch bestimmt.

Koreanische Zubereitungsideen · Recetas Coreanas

Die beliebtesten traditionellen Arten, Kong-Kalguksu in koreanischen Haushalten zu genießen — warm oder kalt, beides ist möglich.

Kong-guksu
콩국수
Der klassische koreanische Sommergenuss: Nudeln in kalter, fein gemahlener Sojamilch serviert. Die Sojamehlnudeln dieses Produkts harmonieren perfekt mit der Sojamilch und verdoppeln das nussige Aroma. Mit etwas Salz oder Zucker abschmecken und mit Gurkenjulienne garnieren.
Kalguksu
멸치 칼국수
Eine wärmende Schüssel aus dem koreanischen Haushalt: Nudeln in klarer Sardellen-Seetang-Brühe gekocht. Mit Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln ergibt sich ein tiefer, ausgewogener Geschmack. In der kalten Jahreszeit eines der beliebtesten Wohlfühlgerichte auf dem koreanischen Esstisch.
Janchi-guksu
잔치국수 스타일
„Janchi" bedeutet Fest — dieses warme Nudelgericht wird in Korea traditionell zu Hochzeiten und Geburtstagen gereicht. Die Kong-Kalguksu-Nudeln werden in klarer Sardellen-Brühe serviert und mit geröstetem Nori-Pulver, Eierstich und Frühlingszwiebeln garniert.
Bibim-guksu
비빔국수
Gekochte, kalt abgeschreckte Nudeln werden mit einer würzig-süßen Sauce aus Gochujang, Essig, Zucker und Sesamöl vermengt. Das nussige Aroma der Sojamehlnudeln balanciert die pikante Würze. Mit Kimchi, Gurke und gekochtem Ei wird daraus eine vollständige Mahlzeit.
Sujebi-style
애호박 칼국수
Eine der beliebtesten Variationen: Nudeln mit julienierter Zucchini, Zwiebeln und Knoblauch in Brühe gekocht — ein schlichtes, hausgemachtes Gericht. Ein Esslöffel Perillasamenmehl am Ende verleiht zusammen mit dem Sojamehl eine besonders tiefe, nussige Note.
Kimchi Kalguksu
김치 칼국수
Gut gereiftes Kimchi wird grob geschnitten und zusammen mit Brühe aufgekocht — eine würzige, herzhafte Schüssel. Die Säure des Kimchis und das nussige Aroma der Sojamehlnudeln ergänzen sich hervorragend. Eines der meistgekochten Kalguksu-Gerichte in koreanischen Haushalten.

Produktdetails

Inhalt
400g (ca. 2–3 Portionen)
Herkunft
Republik Korea (Cheongyang-gun, Südchungcheong-Provinz)
Lagerung
Tiefgefroren bei −18 °C oder kälter · Nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren
Zubereitung
Nudeln direkt gefroren in kochendes Wasser geben, 4–5 Minuten kochen, dann mit kaltem Wasser abschrecken
Hersteller
Chilgapnonsan (Chilgap Agricultural Products)

Authentische Kong-Kalguksu von Chilgapnonsan aus Cheongyang — hergestellt aus koreanischem Soja vom Lande, jetzt auch in europäischen Haushalten zu genießen.

Direktimport aus Korea EU-Kühlkettenlieferung Koreanisches Soja Qualitätsgarantie
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Chilgap Kong-Kalguksu? Welchem europäischen Gericht ähnelt es?

Kalguksu ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus flachen, handgeschnittenen Weizennudeln, die in heißer Brühe gekocht werden. In Textur und Form ähneln sie italienischen Tagliatelle oder deutschen Spätzle, werden jedoch in einer klaren, milden Brühe serviert. „Kong-Kalguksu" bezeichnet eine Variante, bei der koreanisches Sojamehl in den Teig eingearbeitet wird — die Nudeln schmecken dadurch nussiger und weicher als gewöhnliche Weizennudeln. In Korea ist dieses Gericht ein beliebtes Hausmannskost-Gericht, das im Sommer kalt und im Winter warm genossen wird.

Welche Allergene sind in diesem Produkt enthalten?

Die derzeit bestätigten Allergene sind Gluten (Weizen) und Soja. Weizenmehl und koreanisches Sojamehl sind die Hauptzutaten. Die vorliegende Zutatenliste ist jedoch noch unvollständig; ob alle 14 EU-pflichtigen Allergene sowie mögliche Kreuzkontaminationen ausgeschlossen werden können, ist noch nicht abschließend geklärt. Bei weiteren Allergien wenden Sie sich bitte vor dem Kauf an unseren Kundenservice. Personen mit Gluten- oder Sojaallergien sollten dieses Produkt nicht verzehren.

Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Die Eignung dieses Produkts für Veganer oder Vegetarier wurde bisher nicht offiziell bestätigt. Da die Zutatenliste nur teilweise vorliegt, kann das Vorhandensein tierischer Inhaltsstoffe nicht ausgeschlossen werden. Personen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren, wenden sich bitte vor dem Kauf an unseren Kundenservice.

Ist dieses Produkt Halal-zertifiziert? Enthält es Alkohol?

Dieses Produkt ist nicht Halal-zertifiziert. Die Zutatenliste enthält Alkohol (Ethanol), der beim Öffnen einen leichten Geruch verursachen kann. Für Personen, die islamische Ernährungsvorschriften befolgen, ist dieses Produkt nicht geeignet.

Wie wird das Tiefkühlprodukt gelagert und zubereitet?

Das Produkt muss tiefgefroren gelagert werden — legen Sie es nach dem Kauf sofort in das Tiefkühlfach (−18 °C oder kälter). Einmal aufgetaute Ware darf nicht erneut eingefroren werden. Zur Zubereitung können die Nudeln direkt aus dem Gefrierfach ohne vorheriges Auftauen in kochendes Wasser gegeben werden. Verwenden Sie ausreichend Wasser (mindestens 1,2 L für 400 g Nudeln) und rühren Sie zu Beginn des Kochvorgangs um, damit die Nudeln nicht zusammenkleben. Am besten sofort nach dem Kochen servieren.

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