Die Nudeln werden 5 Minuten in kochendem Wasser gekocht und anschließend unter kaltem Wasser abgespült. Nach dem Abkühlen werden sie in eine Schüssel gegeben und mit eiskalter Brühe oder Eiswürfeln serviert. Diese erfrischenden Kaltnudeln sind besonders im Sommer beliebt.

Das traditionelle koreanische Rezept wird mit einer kalten Rinderbrühe und eingelegtem Gemüse serviert. Alternativ können die Nudeln auch mit einer würzigen Gochujang-Sauce als Bibim-Naengmyeon zubereitet werden. Viele Kunden im koreanischen Supermarkt Madrid verwenden sie auch für eigene Kreationen mit Gurken und gekochten Eiern.

Traditionell werden eingelegter Rettich, Gurkenstreifen, gekochte Eier und Birnenstreifen dazu serviert. Kimchi und andere fermentierte Gemüse ergänzen den Geschmack perfekt. In koreanischen Supermärkten in Spanien findet man oft alle passenden Zutaten für die authentische Zubereitung.

Die 1kg Packung reicht für etwa 8-10 Portionen, wobei eine Portion circa 100g trockene Nudeln entspricht. Das Produkt sollte trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Nudeln in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.