Poggi Kimchi 是以整棵白菜制作的韩国代表性发酵蔬菜食品。将辣椒粉、大蒜、生姜、葱、韭菜等多种调料逐层涂抹于白菜叶间，装入坛子或容器中自然发酵而成。如同欧洲的酸菜（Sauerkraut）或熟成奶酪，Kimchi 随着时间推移发酵愈发深厚，形成复杂而丰富的风味。"全罗道式"意指采用韩国西南部全罗道地区的传统工艺制作，该地区以韩国发酵饮食文化最为发达而闻名。Jongga 是韩国历史最悠久的 Kimchi 专业品牌之一。本产品为冷藏产品，完整保留新鲜发酵状态。

是的，本产品含有必须注意的过敏原成分。根据欧盟食品标签法规（Regulation 1169/2011, Annex II），特此告知以下两种主要过敏原：① 鱼类（Fish）— 含有凤尾鱼鱼露（发酵凤尾鱼酱）。② 甲壳类（Crustaceans）— 含有虾酱（发酵虾酱）。对鱼类或甲壳类过敏者请勿食用。本产品不含麸质（小麦、大麦、黑麦等），无麸质饮食者可放心食用。

不，本产品不适合纯素食者及素食者食用。Jongga 全罗道整棵 Kimchi 含有凤尾鱼鱼露（发酵凤尾鱼酱）和虾酱（发酵虾酱）。这两种成分均为动物性原料，不符合纯素及素食饮食要求。韩国传统 Kimchi 大多使用发酵海鲜酱料来提升深厚的鲜味（umami）。如需纯素 Kimchi，请选购另有纯素认证的产品。

本产品为冷藏产品，必须在 0~5°C 的冷藏环境中保存。开封后请密封容器冷藏，建议使用 Kimchi 专用密封容器，以防气味转移至其他食品。Kimchi 的风味会随发酵程度而变化。未完全发酵的 Kimchi（新鲜状态）口感爽脆清淡；充分发酵的 Kimchi（熟成状态）酸味更浓、风味更深厚。如同欧洲葡萄酒，不同熟成程度带来截然不同的味觉体验。新鲜状态适合作为米饭配菜，充分熟成后则更适合用于 Kimchi-jjigae 或 Kimchi Bokkeumbap 等料理。

是的，本产品为无麸质（Gluten-Free）产品。配料表中不含小麦（wheat）、大麦（barley）、黑麦（rye）、燕麦（oats）等含麸质谷物。用作糊料的成分为糊化米混合粉末，属于不含麸质的米基成分。但乳糜泻或严重麸质敏感者，建议直接向制造商确认生产设施中是否存在交叉污染（cross-contamination）的可能性。此外，本产品含有鱼类及甲壳类过敏原，相关过敏者请注意。