Sản phẩm này được sử dụng như một nguyên liệu gia vị chính khi làm kimchi. Trộn bột ớt với nước mắm, tỏi băm, gừng và đường để tạo thành hỗn hợp ướp kimchi. Khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Madrid thường sử dụng khoảng 3-4 thìa canh bột ớt cho 1kg bắp cải.

Ngoài kimchi bắp cải truyền thống, bạn có thể làm kkakdugi (củ cải trắng muối chua), oisobagi (dưa chuột nhồi kimchi), và canh kimchi jjigae. Bột ớt này cũng phù hợp để làm tương chấm cho thịt nướng hoặc gia vị cho các món canh Hàn Quốc khác.

Thực phẩm này có vị cay thanh mát đặc trưng, không quá gắt và có độ ngọt tự nhiên. Kimchi làm từ bột ớt này thường được ăn kèm cơm trắng, thịt nướng, hoặc làm nguyên liệu cho các món như kimchi fried rice. Nhiều khách hàng tại siêu thị châu Á Barcelona thích dùng kèm với ramen và hot pot.

Sau khi mở, nên bảo quản sản phẩm này trong hộp kín và để tủ lạnh để giữ màu đỏ tươi và hương vị. Có thể sử dụng trong vòng 6-12 tháng nếu bảo quản đúng cách ở nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh để ẩm ướt vì có thể làm bột ớt bị vón cục và mất chất lượng.