Xào tương đen với dầu ăn trong chảo nóng khoảng 2-3 phút để tạo hương thơm. Thêm hành tây, thịt heo băm và rau củ xào cùng, sau đó cho nước và đun sôi. Cuối cùng đổ lên mì tươi đã luộc chín để hoàn thành món Jjajangmyeon truyền thống.

Sản phẩm này rất đa dụng để chế biến nhiều món Trung Hoa khác nhau. Bạn có thể làm cơm chiên tương đen, đậu hũ sốt tương đen hoặc thịt heo xào tương đen. Nhiều khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Paris thường dùng để làm bánh bao nhân tương đen rất ngon.

Tương đen thường ăn kèm với mì tươi hoặc mì khô, kết hợp với rau củ như hành tây, bí đao và thịt heo. Có thể thêm dưa chua Hàn Quốc để cân bằng vị béo ngậy. Tại siêu thị châu Á Bồ Đào Nha, nhiều người còn ăn kèm với kimchi để tăng thêm hương vị.

Sau khi mở nắp, nên bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tháng để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Luôn đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng và tránh để ở nơi có nhiệt độ cao. Khách hàng tại siêu thị châu Á Lyon thường chuyển sang hộp kín để bảo quản lâu hơn.