Sản phẩm này được sử dụng như một loại gia vị tăng vị umami cho món ăn. Chỉ cần rắc một lượng nhỏ vào cuối quá trình nấu nướng để tăng cường hương vị. Không nên cho quá nhiều vì chỉ cần một chút đã đủ để làm món ăn ngon hơn đáng kể.

Bột ngọt này rất phù hợp để nấu các món nước dùng như phở, canh, làm các món xào, trộn salad và đặc biệt tuyệt vời khi nấu các món ăn gia đình kiểu Á. Nhiều khách hàng tại cửa hàng thực phẩm châu Á Paris thường dùng để nấu jjigae, namul và các món soup truyền thống.

Gia vị này kết hợp tuyệt vời với rau củ, thịt, hải sản và đặc biệt phù hợp khi nấu với nước dùng xương. Tại siêu thị châu Á Lyon, nhiều người thường dùng cùng với tỏi, hành tây và các loại rau gia vị khác để tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Sau khi mở nắp cần đậy kín để tránh ẩm mốc. Liều lượng khuyến nghị là khoảng 1/4 đến 1/2 thìa cà phê cho một bát canh hoặc một đĩa xào cho 2-3 người ăn.