Trước khi sử dụng, bạn cần ngâm sản phẩm này trong nước lạnh khoảng 10-15 phút để tảo nở ra và mềm. Sau đó rửa sạch dưới nước chảy để loại bỏ muối dư thừa. Tảo đã ngâm sẽ tăng kích thước gấp 3-4 lần so với ban đầu.

Bạn có thể nấu canh tảo bẹ truyền thống với thịt bò hoặc tôm, làm nước dùng umami cho các món lẩu, hoặc trộn gỏi tảo với dầu mè và tỏi. Nhiều khách hàng tại siêu thị châu Á Barcelona thường dùng để nấu canh sinh nhật hoặc làm banchan ăn kèm cơm.

Tảo bẹ kết hợp tuyệt vời với thịt bò, tôm tươi, đậu phụ và nấm các loại trong các món canh. Khi làm gỏi, món hàng này rất ngon khi trộn với dưa chuột, cà rốt thái sợi và nước chấm chua ngọt. Vị umami tự nhiên của tảo giúp tăng hương vị cho món ăn gia đình.

Sau khi mở, bạn nên bảo quản thực phẩm này trong hộp kín ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp. Tảo khô có thể giữ được chất lượng tốt trong vòng 6-12 tháng nếu bảo quản đúng cách. Tránh để ẩm ướt vì sẽ làm tảo bị hỏng nhanh chóng.