春巻き（Chunjeon / Spring Roll）は薄い小麦粉の皮にさまざまな野菜を詰めて油で揚げた東アジア伝統のフィンガーフードです。Bibigo 野菜春巻きはヒカマ（ヤムビン）・枝豆（エダマメ）・にんじん・キャベツ・さつまいも・たけのこなど10種類以上の野菜を醤油ベースの調味料で味付けし、カリッとした皮に包んで揚げた製品です。外側は黄金色にカリッとしており、中はみずみずしくシャキシャキとした野菜の食感が生きています。甘くてほんのり塩気があり、奥深い旨味があります。同封の甘酸っぱいソースと一緒に楽しむとさらに美味しくいただけます。ヨーロッパのサモサ（Samosa）やスプリングロールと似たカテゴリーですが、韓国式の野菜の組み合わせと醤油ベースの調味料が特徴です。

はい、Bibigo 野菜春巻きは成分分析の結果、ビーガン（Vegan）およびベジタリアン（Vegetarian）の食事に適した製品です。動物性原料（肉類・魚・乳製品・卵など）を含まず、たんぱく質源としては枝豆（エダマメ）・大豆組織たんぱく（TVP）・大豆たんぱくなど100%植物性素材を使用しています。ただし、現時点では公式のビーガンまたはベジタリアン認証マーク（例：V-Labelなど）は確認されていないため、認証マークの有無が重要な方は製品実物のラベルを直接ご確認ください。

EU食品表示規則（1169/2011）に基づき表示が義務付けられている主なアレルゲンは以下の通りです：① グルテン含有穀物（小麦粉・小麦でんぷん・醤油に含まれる小麦）、② 大豆（ソイビーン）。したがって、小麦またはグルテンアレルギー、大豆アレルギーをお持ちの方はお召し上がりの際にご注意ください。またEU輸出ラベル基準によると、卵・魚・甲殻類・牛乳・軟体動物・ごまとの交差汚染の可能性も製品ラベルに記載される場合があります。重篤なアレルギーをお持ちの方は必ず製品実物ラベルのアレルギー警告表示をご確認の上お召し上がりください。

【保存】冷凍製品のため−18°C以下で冷凍保存してください。一度解凍した製品は再冷凍しないでください。【調理方法 — エアフライヤー推奨】冷凍状態のままエアフライヤー200°Cで12〜15分調理してください。途中で一度裏返すとより均一にカリッと仕上がります。【オーブン】200°Cに予熱後約15〜18分。【フライパン揚げ】植物性油を少量ひき、中火で両面まんべんなく5〜7分。【電子レンジ】調理可能ですが、皮がカリッとせずしんなりする場合があります。カリッとした食感をお望みの場合はエアフライヤーまたはオーブンの使用をおすすめします。調理後すぐにお召し上がりいただくのが最も美味しくいただけます。

Bibigo 野菜春巻きには風味増強剤としてグアニル酸二ナトリウム（E627）とイノシン酸二ナトリウム（E631）が含まれています。この2成分は食品の旨味（うまみ）を高める食品添加物で、EU食品添加物規則（1333/2008）に基づきラベルへの表示が義務付けられています。これらはグルタミン酸ナトリウム（MSG）と同様の働きをし、野菜本来の風味をより豊かにします。なお、グアニル酸二ナトリウム（E627）とイノシン酸二ナトリウム（E631）は一般的に動物性または酵母由来で製造される場合がありますが、本製品は成分分析の結果ビーガン適合に分類されています。添加物に敏感な方はお召し上がり前に医師または栄養士にご相談ください。