20/01/2027
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Auténtica Comida Callejera Coreana · Tteokbokki en Vaso
El aperitivo más popular de las calles de Corea, el Tteokbokki, ahora con el profundo sabor del Kimchi, la verdura fermentada más representativa de la cocina coreana. Los suaves y elásticos pasteles de arroz (tteok) se combinan con una salsa picante y aromática de Kimchi, permitiéndote disfrutar del auténtico sabor de los puestos de comida de Seúl en tan solo unos minutos. En Corea, es el aperitivo nacional que disfrutan todas las generaciones, desde estudiantes hasta trabajadores, y es muy apreciado como comida caliente o como tentempié picante nocturno.
* Valores basados en los datos declarados. Consulte siempre el etiquetado del envase real. Los valores nutricionales pueden variar ligeramente según el lote de fabricación.
Pasteles de arroz (Rice Cakes): arroz, sal refinada, ácido cítrico (E330), alcohol de cereales
Polvo de condimento de Kimchi (Seasoning Powder): azúcar, polvo de condimento de Kimchi [sal refinada, polvo de caldo de Kimchi, glucosa, dextrina, glicina], pimiento rojo en polvo (pimiento de origen chino), maltodextrina, copos de Kimchi deshidratado, fosfato de dialmidón acetilado, repollo deshidratado, base vegetal, glutamato monosódico (MSG), polvo de base aromatizante
Según la información declarada por el fabricante, no se han identificado alérgenos de los 14 alérgenos de declaración obligatoria de la UE en este producto. No obstante, este producto puede fabricarse en instalaciones que también manipulan productos con mariscos, crustáceos, frutos secos y gluten. Los consumidores con alergias deben consultar siempre el etiquetado del envase real.
Sobre la textura suave y elástica de los pasteles de arroz (tteok), se combinan el profundo umami del Kimchi, la verdura fermentada tradicional coreana, y el picante condimento a base de Gochujang.
El sabor principal de este producto proviene del Kimchi, la verdura fermentada más representativa de Corea. El Kimchi es un alimento fermentado tradicional coreano elaborado salando repollo y dejándolo madurar durante un período determinado junto con condimentos como pimiento rojo en polvo, ajo, jengibre y salsa de pescado. Ha sido un acompañamiento imprescindible en la mesa de los hogares coreanos durante cientos de años.
La fermentación del Kimchi se produce de forma natural. El repollo condimentado madura lentamente a temperatura fresca durante días o semanas, y durante este proceso las bacterias del ácido láctico (lactic acid bacteria) se multiplican de forma natural, desarrollando el característico sabor ácido y el profundo umami. Este producto utiliza Kimchi elaborado de esta manera, procesado en forma de polvo de condimento y copos deshidratados, por lo que el sabor de la fermentación tradicional coreana queda concentrado en cada bocado.
Comparándolo con la cultura gastronómica europea, el Kimchi es la verdura fermentada naturalmente más similar al Sauerkraut alemán. Si el Sauerkraut fermenta el repollo únicamente con sal para obtener un sabor ácido, el Kimchi añade pimiento rojo picante, ajo y salsa de pescado, logrando un perfil de sabor mucho más complejo y profundo. Al igual que el queso gana profundidad de sabor con la maduración y el vino se suaviza con el tiempo, el Kimchi también transforma una simple verdura en algo de una dimensión gustativa completamente diferente gracias a la fermentación.
Diversas formas de disfrutar el Tteokbokki en los hogares y puestos de comida coreanos — experimenta el auténtico sabor de la tradición coreana.
dotAsia acerca la auténtica cultura gastronómica coreana a los clientes residentes en Europa. Disfruta del picante sabor de los puestos de comida de Seúl en casa con el Youngpoong Yopokki Tteokbokki de Kimchi, importado directamente desde Corea.
El Tteokbokki es uno de los platos callejeros y caseros más representativos de Corea, elaborado con pasteles de arroz elásticos (rice cakes) cocinados en una salsa picante. El Yopokki Tteokbokki de Kimchi añade a esto un condimento con sabor a Kimchi, y se prepara simplemente vertiendo agua caliente o cocinándolo brevemente en un cazo. Los pasteles de arroz tienen una textura elástica similar a los gnocchi italianos, y el condimento de Kimchi aporta el profundo y picante sabor característico de las verduras fermentadas. Es un producto ideal para que los europeos que se acercan por primera vez a la cocina coreana puedan iniciarse sin dificultad.
Sí, los ingredientes de los pasteles de arroz de este producto incluyen una pequeña cantidad de alcohol de cereales (grain alcohol) con fines de conservación. Por lo tanto, puede no ser adecuado para consumidores que evitan el alcohol por motivos religiosos, de salud, embarazo u otras razones. Asegúrese de tener esto en cuenta antes de realizar su compra.
No, este producto no es sin gluten. Aunque los pasteles de arroz están elaborados con arroz, según el etiquetado de algunos distribuidores europeos, puede contener o presentar trazas de alérgenos relacionados con el gluten (trigo). Asimismo, el etiquetado relativo a la soja y los crustáceos puede variar según el distribuidor. Si tiene alguna alergia, consulte siempre directamente el etiquetado de alérgenos del envase real del producto y lea detenidamente la lista de ingredientes alérgenos resaltados en negrita o subrayados.
Sí, el polvo de condimento de este producto contiene glutamato monosódico (Monosodium L-Glutamate, MSG), y de acuerdo con la normativa europea de etiquetado alimentario (EU 1169/2011), los productos comercializados en Europa deben declararlo como potenciador del sabor E621 (glutamato). El MSG es un aditivo alimentario que intensifica el sabor umami y está legalmente autorizado en Europa. El producto también contiene almidón modificado (fosfato de dialmidón acetilado) como aditivo alimentario. Las personas sensibles al MSG deben tener esto en cuenta antes de consumirlo.
Actualmente no se ha confirmado oficialmente si este producto es apto para veganos o vegetarianos. Aunque en la lista de ingredientes no se aprecian ingredientes cárnicos evidentes, la composición detallada del condimento de Kimchi no está completamente publicada, por lo que no es posible determinar con certeza si contiene ingredientes de origen animal. Si sigue una dieta vegana o vegetariana estricta, le recomendamos consultar directamente con el fabricante o verificar la lista de ingredientes del producto real antes de comprarlo. Además, este producto no cuenta con certificación halal o su estado de certificación no ha sido confirmado, por lo que puede no ser adecuado para consumidores que siguen una dieta halal.
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