El Tteokbokki es uno de los platos callejeros más emblemáticos de Corea, con décadas de historia. "Tteok" hace referencia a los pastelitos de arroz o trigo de textura elástica y masticable, y "bokki" significa salteado o cocido. Este producto consiste en pastelitos de trigo glutinoso (wheat rice cake) cocinados en una salsa picante-dulce a base de Gochujang (salsa roja) y salsa negra, acompañados de pastel de pescado frito (fried fish cake) que añade textura y sabor. El equilibrio de sabores combina picante + dulce + umami, de forma similar a una pasta italiana con salsa de tomate donde la salsa es la protagonista. Gracias a la salsa negra dulce, incluso quienes no están acostumbrados a la comida picante pueden disfrutarlo sin dificultad.

Sí, este producto contiene los siguientes alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE 1169/2011: ① Gluten — los pastelitos de trigo glutinoso contienen trigo (wheat). ② Pescado (Fish) — el pastel de pescado frito contiene pescado. ③ Soja (Soybeans) — puede estar presente en las salsas. ⚠️ Aviso importante: la información sobre el resto de alérgenos de declaración obligatoria en la UE — huevo (eggs), cacahuete (peanuts), leche (milk), frutos de cáscara (nuts), mostaza (mustard), sésamo (sesame), dióxido de azufre y sulfitos (sulphites) — no ha sido completamente verificada. Las personas con alergias graves deben consultar al fabricante antes de la compra o revisar el etiquetado completo del producto. Este producto no es apto para dietas sin gluten.

No, este producto no es apto para dietas veganas ni vegetarianas. Contiene pastel de pescado frito (fried fish cake), un producto elaborado a base de pescado, por lo que incluye ingredientes de origen animal. No se recomienda para personas que sigan una dieta vegana o vegetariana.

Este producto es congelado (frozen). Una vez recibido, consérvalo inmediatamente en el congelador (a -18°C o menos). No vuelvas a congelar el producto una vez descongelado; tras la descongelación, cocínalo de inmediato. Consulta siempre la fecha de consumo preferente (best before date) indicada en el envase. Los restos ya cocinados deben conservarse en el frigorífico y consumirse en un plazo de 24 horas.

El Gochujang es un condimento fermentado tradicional coreano elaborado con pimiento rojo en polvo, meju (soja fermentada), arroz glutinoso y sal, madurado de forma artesanal siguiendo métodos tradicionales. Al igual que el queso o el vino europeo, su proceso de fermentación y maduración genera un sabor profundo y complejo (umami). No obstante, este producto en sí es un kit de comida congelada que utiliza el Gochujang como ingrediente de la salsa, por lo que no se clasifica como "alimento fermentado" en sí mismo. El nivel de picante es moderado: la salsa negra dulce equilibra el picante, por lo que resulta accesible incluso para quienes no están habituados a la comida picante. Aun así, dado que contiene pimiento rojo en polvo (chili powder), las personas sensibles al picante deben probarlo en pequeñas cantidades e ir ajustando al gusto.