El Sempio Jin Ganjang S es la salsa de soja fermentada más representativa de Corea. "Jin" (眞) significa "intenso/profundo" en coreano. Se elabora con soja desgrasada (defatted soybeans) y trigo (wheat) como ingredientes principales, siguiendo el método de fermentación tradicional, lo que le confiere un color más oscuro y un umami más rico que una salsa de soja convencional. Al igual que el queso europeo o el vino obtienen su profundo sabor a través de la fermentación y la maduración, el Jin Ganjang coreano desarrolla su complejo perfil de sabor mediante un proceso de fermentación natural (naturally fermented). Es un condimento versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos coreanos: salteados, guisos, asados y aderezos.

Sí, el Sempio Jin Ganjang S es apto para dietas veganas (Vegan) y vegetarianas (Vegetarian). Todos los ingredientes (agua, soja desgrasada, jarabe de maíz de alta fructosa, sal, alcohol, trigo, extracto de levadura, etc.) son de origen vegetal y no contiene ingredientes de origen animal. No obstante, este producto no dispone actualmente de certificación vegana oficial de la UE, por lo que se recomienda verificar la etiqueta real del producto antes de la compra.

Sí, este producto contiene alérgenos que deben tenerse en cuenta. Entre los 14 alérgenos de declaración obligatoria en la UE, este producto contiene gluten (trigo/Wheat) y soja (Soybeans). Las personas con alergia al trigo (gluten) o a la soja deben evitar su consumo. Este producto no es apto para celíacos (Coeliac disease) ni para personas con sensibilidad al gluten.

Este producto contiene alcohol (alcohol) entre sus ingredientes, utilizado en pequeña cantidad para preservar la calidad de la salsa de soja fermentada. Las personas sensibles al alcohol deben tenerlo en cuenta. Además, contiene benzoato de sodio (E211, Sodium Benzoate) como conservante en una cantidad inferior al 0.1%, declarado con su número E conforme al Reglamento UE 1169/2011. En cuanto a la certificación halal, este producto no dispone de certificación halal oficial y contiene alcohol entre sus ingredientes, por lo que no es apto para quienes siguen una dieta halal.

Antes de abrir, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, se debe refrigerar y consumir lo antes posible. Al tratarse de un producto de gran formato (1.7L), es ideal para un uso prolongado en el hogar y puede emplearse en una amplia variedad de preparaciones: salteados, guisos, caldos, aderezos y marinadas. Cierre siempre el tapón firmemente y evite la entrada de cuerpos extraños.