La Salsa de Pollo con Gochujang de Sempio es una salsa de pollo lista para usar elaborada a base de Gochujang, el condimento fermentado tradicional coreano. El Gochujang es una pasta fermentada única de Corea, elaborada con chile en polvo, soja fermentada y arroz glutinoso madurados durante un largo período, de forma similar a como un queso curado europeo o un vino desarrollan sabores complejos durante la fermentación. Esta salsa combina el sabor profundo y rico característico del Gochujang con un equilibrio armonioso de dulzor y picante. Es ideal para marinar o saltear pollo, o para servir directamente como salsa acompañante.

Sí, la Salsa de Pollo con Gochujang de Sempio es apta tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). No contiene ingredientes de origen animal. Sin embargo, hay un punto a tener en cuenta: el inosinato disódico (E631) y el guanilato disódico (E627) presentes en los ingredientes pueden ser de origen animal o de levadura en general, por lo que si necesita una certificación vegana estricta, se recomienda consultar directamente con el fabricante (Sempio). Además, este producto contiene una pequeña cantidad de alcohol, por lo que las personas sensibles al alcohol deben tenerlo en cuenta.

Este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE (1169/2011). Concretamente, contiene gluten (Gluten, procedente de trigo y cebada) y soja (Soybeans). El gluten proviene del componente de trigo en la pasta de Gochujang y del vinagre (que incluye extracto de cebada) presente en el ketchup de tomate. Por tanto, las personas con intolerancia al gluten (incluida la enfermedad celíaca) o alergia a la soja deben evitar su consumo. Este producto no es apto para celíacos. Además, debido a los componentes de vinagre y ketchup, existe la posibilidad de que contenga sulfitos (Sulphites), aunque actualmente se requiere confirmación oficial, por lo que las personas sensibles a los sulfitos deben consultar con el fabricante.

Antes de abrir, conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, refrigerar obligatoriamente y se recomienda consumir en el menor tiempo posible. Para mantener la salsa fresca durante más tiempo, utilice una cuchara limpia al servirla y evite que la salsa entre en contacto con el borde del envase. Para la fecha de caducidad exacta y el período de conservación tras la apertura, siga siempre la información indicada en la etiqueta del producto.

La Salsa de Pollo con Gochujang de Sempio se basa en el picante característico del Gochujang, pero al ser una salsa independiente, tiene un dulzor y umami añadidos que suavizan el picante en comparación con el Gochujang puro, resultando en un picante equilibrado y armonioso. En términos de la escala de picante de la cocina coreana, es de nivel medio, comparable o ligeramente más complejo que las salsas picantes o de chile europeas. Si no está acostumbrado al picante, comience con una pequeña cantidad y puede ajustar el nivel mezclando un poco de miel o ketchup en la receta. Tenga en cuenta que este producto tiene un contenido relativamente alto en azúcares (aproximadamente 40g por 100ml), por lo que las personas que siguen una dieta baja en azúcar deben moderar la cantidad utilizada.