El Jjajangmyeon es uno de los platos de fideos más representativos de Corea: fideos de trigo mezclados con una salsa de soja negra fermentada (Chunjang). La base de la salsa se elabora fermentando soja negra de forma tradicional y, al igual que el queso curado europeo o el vinagre balsámico, el proceso de fermentación le aporta un umami profundo y complejo. El sabor es salado y sabroso, con un toque dulce, y la cebolla, la col y la patata añaden una textura generosa. El Paldo Premium Jjajangmyeon es un producto instantáneo premium que permite disfrutar de este sabor tradicional de forma sencilla.

Sí, es importante revisar la información sobre alérgenos. Según el Reglamento UE (1169/2011), este producto contiene gluten (harina de trigo — presente tanto en los fideos como en la salsa de soja negra) y soja. Por tanto, no es apto para personas con intolerancia al gluten, enfermedad celíaca o alergia a la soja. Además, el producto de mercado coreano indica que se fabrica en instalaciones que también procesan huevo, leche, trigo sarraceno, cacahuete, cangrejo, gambas, melocotón, tomate, pollo, calamar y moluscos, por lo que puede existir riesgo de contaminación cruzada. Si padece alergias graves, consulte siempre la etiqueta UE del producto o contacte con el distribuidor antes de comprarlo.

Por el momento no es posible confirmar si este producto es apto para veganos o vegetarianos. El disodioinosinato (E635) presente en el polvo de condimento de la salsa se obtiene generalmente de carne o pescado, por lo que no podemos indicar que sea apto para veganos o vegetarianos sin confirmación oficial del fabricante. Tampoco se ha verificado la certificación halal. Si sigue una dieta vegana, vegetariana o halal, le recomendamos contactar directamente con el fabricante (Paldo) o con el importador antes de realizar la compra.

La preparación es muy sencilla. Hierva 550 ml de agua en un cazo, añada los fideos y cuézalos durante 4-5 minutos. Escurra los fideos, colóquelos en un cuenco y vierta el sobre de salsa de soja negra incluido. Mezcle bien y listo. Si lo desea, puede añadir un huevo cocido, rodajas de pepino o verduras asadas como topping para enriquecer el plato. Este producto contiene fideos de harina de trigo con gluten, por lo que no es apto para dietas sin gluten.

El Paldo Premium Jjajangmyeon debe conservarse a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de la humedad. No requiere refrigeración y puede almacenarse a temperatura ambiente hasta su apertura. Consulte la fecha indicada en el envase del producto para conocer la fecha de caducidad exacta. Una vez abierto, consúmalo inmediatamente. Los valores nutricionales corresponden a la etiqueta de exportación para la UE; la información impresa en el envase UE físico es la referencia definitiva.