El OYAKATA Miso Ramen es un ramen instantáneo de la marca OYAKATA, perteneciente al gran grupo alimentario japonés Ajinomoto, producido actualmente en Polonia conforme a los estándares de la UE. La principal diferencia respecto a un ramen instantáneo convencional reside en el condimento de miso (味噌). El miso es una pasta elaborada mediante la fermentación tradicional de soja, arroz y cebada, que —al igual que el queso o el vino europeos— desarrolla un umami (sabor sabroso) complejo y profundo a través del proceso de fermentación y maduración. El condimento en polvo de este producto contiene un 25% de miso fermentado, lo que le confiere un caldo rico y sabroso. Los fideos son fideos instantáneos de harina de trigo que se preparan en tan solo 3 minutos con agua caliente.

Conforme a la normativa europea de etiquetado alimentario (Reglamento 1169/2011), este producto contiene los siguientes alérgenos: ① Gluten (GLUTEN) — presente en la harina de trigo de los fideos, el trigo del polvo de salsa de soja y la cebada del polvo de miso; no es apto para personas con enfermedad celíaca o intolerancia al gluten. ② Soja (SOY/SOYBEANS) — presente en el polvo de miso y el polvo de salsa de soja. ③ Leche (MILK) — presente en forma de lactosa; no es apto para personas con intolerancia a la lactosa o alergia a los productos lácteos. Además, en el etiquetado de la UE se declara la posible contaminación cruzada con crustáceos, moluscos, huevo, pescado, apio, mostaza, sésamo y sulfitos. Si padece alguna alergia, consulte siempre la lista completa de ingredientes.

No, este producto no es apto ni para vegetarianos ni para veganos. Entre sus ingredientes se encuentran polvo de extracto de hueso de cerdo (pork bone extract powder) y polvo de extracto de pollo (chicken extract powder), por lo que contiene ingredientes de origen animal. Además, contiene lactosa (de origen lácteo). En cuanto a la certificación halal, este producto contiene ingredientes de cerdo (pork) y no se ha podido verificar ningún sello de certificación halal en el etiquetado de la UE. Por tanto, no es apto para personas que sigan una dieta halal o kosher.

El miso (味噌) es una pasta elaborada mediante la fermentación tradicional de cereales como soja, arroz o cebada con sal y koji (un hongo fermentador). Al igual que el queso o el vino europeos adquieren una complejidad de sabor a través de la fermentación y la maduración, el miso desarrolla durante su proceso de fermentación un umami (sabor sabroso) profundo y rico. Utilizar miso en el caldo de ramen permite obtener un sabor complejo y profundo que va mucho más allá de la simple salinidad. El Miso Ramen es un estilo originario de la región de Hokkaido, en el norte de Japón, y se caracteriza por un caldo denso y reconfortante, ideal para el clima frío. El condimento en polvo del OYAKATA Miso Ramen contiene un 25% de miso fermentado, lo que permite disfrutar de este sabor tradicional de forma sencilla y rápida.

Preparación: hierve unos 500 ml de agua en un cazo, añade los fideos y cuécelos durante 3 minutos. Reduce el fuego o apágalo, añade el polvo de condimento de miso incluido y remueve bien hasta disolver. El plato está listo. Si lo deseas, puedes añadir toppings como huevo cocido a punto, maíz, mantequilla o verduras frescas (espinacas, setas, etc.) para enriquecer el plato. Se recomienda añadir el polvo de condimento con el fuego reducido, ya que el calor excesivo puede hacer que se pierda parte del aroma. Conservación: antes de abrir, conservar en lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, consumir inmediatamente. Consulte la fecha de caducidad indicada en el envase.