Los Ottogi Ramyeon Sari son fideos de cocción rápida elaborados por Ottogi, una de las marcas alimentarias más representativas de Corea. La principal diferencia respecto a los fideos instantáneos convencionales es que los Ramyeon Sari se presentan únicamente como fideos, sin sobre de sopa ni condimentos. "Sari" significa en coreano "porción de fideos" o "fideos adicionales". Son fideos fritos en aceite (yuTang-myeon) a base de harina de trigo, con una textura firme y elástica que se consigue en 2-3 minutos en agua hirviendo. Su textura única, diferente a la de la pasta o los egg noodles, los convierte en un ingrediente muy versátil que puede combinarse libremente con Jjigae coreanos, Jeongol o salsas propias.

Sí, este producto contiene alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE de etiquetado alimentario (Reglamento 1169/2011). Los alérgenos confirmados son los siguientes: ① Gluten — La harina de trigo (Wheat Flour) y el gluten de trigo (Wheat Gluten) son ingredientes principales. Las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben evitar su consumo. ② Soja (Soybeans) — El aceite de soja (Soybean Oil) está incluido entre los ingredientes del aceite emulsionado. ⚠️ Aviso adicional: En algunos lotes de producción puede estar presente polvo de cáscara de huevo (Eggshell Powder), y existe la posibilidad de contaminación cruzada con huevo (may-contain). Compruebe siempre la etiqueta del producto destinado a exportación a la UE y, en caso de alergia al huevo, revise detenidamente el etiquetado antes de consumirlo. Este producto no es apto para personas con intolerancia al gluten.

Por el momento no es posible confirmar si este producto es apto para veganos o vegetarianos. El motivo es que en algunas versiones de producción se ha detectado la posible presencia de polvo de cáscara de huevo (Eggshell Powder) entre los ingredientes. Dado que la composición exacta del producto destinado a exportación a la UE puede variar según el lote, recomendamos a las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana estricta que comprueben directamente la etiqueta del producto antes de comprarlo, o que consulten con el fabricante Ottogi sobre los ingredientes de la versión para exportación a la UE. Además, este producto no cuenta con certificación Halal.

Los Ramyeon Sari se cocinan mucho más rápido que la pasta. El método básico de preparación es el siguiente: ① Hierva suficiente agua en una olla. ② Añada los fideos Ramyeon Sari al agua hirviendo y cuézalos durante 2-3 minutos. ③ Retírelos cuando alcancen la textura deseada (se recomienda no cocerlos en exceso para mantener su elasticidad). Puede añadir sal al agua como si fuera pasta. Enjuagarlos con agua fría tras la cocción los hace aún más firmes. En Corea, estos fideos se disfrutan en Budae-jjigae (estofado coreano estilo army stew), en el caldo de Tteokbokki o en diversos platos Jeongol. En Europa combinan muy bien con salsas cremosas, salsas de tomate o aderezos de estilo asiático a base de salsa de soja y aceite de sésamo.

Sí, los Ottogi Ramyeon Sari son fideos fritos en aceite (fried noodle) elaborados con aceite de palma (Palm Oil, de Malasia) durante el proceso de fabricación. El aceite de palma aporta a los fideos una textura suave característica y un tiempo de cocción rápido. Muchos consumidores europeos se interesan por la sostenibilidad del aceite de palma y por si cuenta con la certificación RSPO (Mesa Redonda sobre el Aceite de Palma Sostenible). En la presente página de producto no disponemos de información confirmada sobre la certificación RSPO de dicho aceite de palma; si necesita esta información, le recomendamos que se ponga en contacto directamente con el fabricante Ottogi.