El aceite de sésamo tostado Ottogi es un aceite de sésamo 100% puro, extraído por prensado de semillas de sésamo tostadas. Su color es un dorado intenso tirando a marrón, y se caracteriza por un potente aroma a frutos secos y una profunda riqueza de sabor. Más que utilizarse como aceite de cocina base al estilo del aceite de oliva o el aceite de girasol, se emplea principalmente como "aceite de acabado" (finishing oil): se añade en pequeña cantidad justo antes de servir el plato para realzar el aroma. Puede entenderse de forma similar al aceite de trufa europeo, que se usa para aportar fragancia a los platos.

Sí, el aceite de sésamo tostado Ottogi utiliza únicamente semillas de sésamo como materia prima, por lo que es un producto completamente vegano (Vegan) y vegetariano (Vegetarian). Además, no contiene ningún ingrediente con gluten como trigo, cebada o centeno, por lo que es apto para dietas sin gluten (Gluten-Free). No obstante, la certificación Halal no ha sido confirmada actualmente, por lo que se recomienda verificarlo antes de la compra a quienes necesiten dicha certificación.

⚠️ Atención: este producto utiliza sésamo (Sesame) al 100% como materia prima. El sésamo es uno de los 14 alérgenos principales de declaración obligatoria según el Reglamento UE sobre información alimentaria (Reglamento UE 1169/2011). Las personas alérgicas al sésamo no deben consumir este producto. No contiene trigo, lácteos, frutos secos de cáscara, soja ni otros alérgenos.

Las semillas de sésamo utilizadas en este producto no son de origen coreano, sino de importación. Los países de origen incluyen India, Pakistán y Etiopía, entre otros. El fabricante, Ottogi, es una de las principales empresas alimentarias de Corea y selecciona las materias primas bajo estrictos estándares de calidad para procesarlas y fabricarlas en Corea. Por tanto, tenga en cuenta que el país de cultivo del sésamo y el país de fabricación del producto (Corea) son distintos.

Conserve el aceite de sésamo en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa y del calor. Tras abrir el envase, se recomienda guardarlo en el frigorífico; puede volverse ligeramente turbio al enfriarse, pero recupera su transparencia al volver a temperatura ambiente. Dado que el aceite de sésamo tiene un punto de humo bajo, es preferible usarlo en pequeñas cantidades en Namul, Bibimbap, como toque final en sopas y guisos, o en el relleno de Mandu, en lugar de para saltear a fuego alto. Añadir unas gotas al aliño de ensaladas aporta un toque aromático oriental, y también resulta una experiencia interesante usarlo con pan o pasta.