El Hobak Patcha de Nokchawon es una infusión en bolsita elaborada con calabaza coreana (pumpkin) al 50% y judía roja (red bean, adzuki bean) al 50%, secadas y molidas. Es una bebida de estilo "infusión de hierbas" (herbal infusion) que no contiene hojas de té ni cafeína. Su sabor combina armoniosamente el dulzor suave y natural propio de la calabaza con el aroma tostado y a nuez de la judía roja. Puede describirse como una bebida cálida y reconfortante, similar a una sopa de butternut squash occidental, a la vez dulce y ligera. Al tener un dulzor natural sin azúcar ni aditivos, puede disfrutarse sola o con un toque de miel o sirope.

Sí, el Hobak Patcha de Nokchawon es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Sus ingredientes son únicamente calabaza y judía roja, dos materias primas de origen vegetal, sin ningún ingrediente ni aditivo de origen animal. Además, al ser un producto Gluten-Free, también pueden tomarlo con tranquilidad las personas sensibles al gluten. No obstante, tenga en cuenta que no se ha confirmado la certificación Halal oficial, por lo que si necesita dicha certificación, le recomendamos consultarlo antes de realizar la compra.

La preparación es muy sencilla. Coloque una bolsita en una taza y vierta unos 150-200 ml de agua caliente a 85-95 °C. Deje reposar 3-5 minutos y retire la bolsita. Cuanto más tiempo repose, más intenso será el sabor de la calabaza y la judía roja. Lo habitual es tomarlo caliente, pero también puede prepararse una versión fría infusionando bien concentrado y añadiendo hielo. Si le agrega leche de avena (oat milk) o leche de almendras, se convierte en un delicioso latte. Con azúcar o miel resulta aún más dulce.

La judía roja (adzuki bean o red bean) es una pequeña legumbre de color rojo utilizada en Asia Oriental durante miles de años. En Europa no es muy conocida en general, aunque puede encontrarse en tiendas de alimentación saludable o en tiendas de productos asiáticos. Es un alimento vegetal rico en proteínas y fibra dietética, y se emplea ampliamente en la cultura culinaria tradicional de Corea, Japón y China, desde postres dulces hasta bebidas calientes. Su sabor es tostado y a nuez, con un dulzor natural suave, similar al de la castaña europea. En este producto, la judía roja se seca, se muele y se introduce en una bolsita para preparar la infusión.

El Hobak Patcha de Nokchawon es un producto de bolsitas secas que debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre para evitar la humedad. No es necesaria la refrigeración. Para conocer la fecha de caducidad exacta (best before date), consulte siempre la fecha indicada en el envase del producto. El paquete contiene 25 bolsitas, cantidad suficiente para disfrutarlo a diario durante un buen tiempo.