El Mori-Nu Silken Tofu es un tofu de textura extremadamente suave y cremosa, elaborado coagulando leche de soja con un agente coagulante. A diferencia del tofu firme en bloque que se encuentra habitualmente en Europa, el tofu de seda tiene una textura lisa y húmeda similar a una panna cotta o una crème brûlée suave. Por ello, en la cocina japonesa se utiliza principalmente en sopas calientes, se sirve frío con condimentos o se desmenuza suavemente con salsas. El tofu es un ingrediente fundamental en la gastronomía asiática, apreciado durante siglos como fuente de proteína vegetal, y se emplea en una gran variedad de platos de forma similar al queso en la cocina europea. Este producto está fabricado por la marca Mori-Nu (Morinaga Nutritional Foods, Inc.).

Sí, el Mori-Nu Soft Silken Tofu es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Sus ingredientes son únicamente agua, soja (14,9%), regulador de acidez (E575 – Glucono-Delta-Lactona) y coagulante (E509 – Cloruro de calcio), sin ningún ingrediente de origen animal. Las personas que siguen una dieta vegana pueden consumirlo con total tranquilidad.

Sí, ambas condiciones se cumplen. El Mori-Nu Silken Tofu es un producto sin gluten (Gluten-Free) que no contiene trigo, cebada, centeno ni ningún otro ingrediente con gluten. Es apto para personas con enfermedad celíaca (Coeliac disease) o que siguen una dieta sin gluten. Además, cuenta con certificación Halal. No obstante, para conocer el nombre exacto del organismo certificador y la vigencia de la certificación, consulte la etiqueta del producto.

Sí. Este producto contiene soja (Soybeans / Soya), uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria según el Reglamento UE de etiquetado alimentario (Reglamento 1169/2011). Las personas alérgicas a la soja deben evitar su consumo. No contiene otros alérgenos principales como gluten (trigo), lácteos, frutos secos, huevo u otros. Si tiene dudas sobre alergias, consulte siempre la etiqueta del producto antes de comprarlo.

El Mori-Nu Silken Tofu es un producto de envase aséptico (aseptic packaging) que puede conservarse a temperatura ambiente antes de abrirse. Compruebe la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, coloque el tofu sobrante en un recipiente hermético cubierto con agua limpia y consérvelo en el frigorífico; consúmalo en un plazo de 2 a 3 días. Dado que el tofu tiene una textura muy delicada, manipúlelo con cuidado y, al cocinarlo, se recomienda añadirlo con una cuchara al caldo caliente.