El Tteokguk Tteok es un tipo de pastel de arroz tradicional coreano: un Tteok blanco elaborado moliendo arroz, amasándolo y cortándolo en finas rodajas con forma de moneda. Su sabor es muy neutro y suave, por lo que absorbe perfectamente el sabor del caldo. La textura es elástica y tierna, similar a los gnocchi italianos, pero con un punto de rebote característico. A diferencia de la pasta elaborada con harina de trigo, está hecho con arroz 100%, lo que lo hace más ligero y fácil de digerir. Se utiliza principalmente en sopas de caldo claro (Tteokguk) y es el plato festivo por excelencia del Año Nuevo Lunar coreano (Seollal).

Sí, este producto es apto tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). Sus ingredientes son únicamente arroz (99%), sal refinada (0,5%) y alcohol (0,5%), por lo que no contiene ningún ingrediente de origen animal. No obstante, dado que contiene una pequeña cantidad de alcohol (0,5%) como conservante, las personas que evitan completamente el alcohol deben tenerlo en cuenta. Al preparar el Tteokguk, puede utilizarse un caldo de verduras (alga kombu, setas shiitake, etc.) para obtener una receta completamente vegana.

Los ingredientes de este producto (arroz, sal refinada, alcohol) no contienen trigo ni ningún ingrediente con gluten. Por lo tanto, desde el punto de vista de los ingredientes, puede considerarse sin gluten. Sin embargo, no se ha confirmado la existencia de una certificación oficial sin gluten. En caso de enfermedad celíaca (Coeliac disease) o alergia grave al trigo, se recomienda consultar directamente con el fabricante (Jongga/Daesang) o con el importador en la UE para verificar si se utiliza la misma línea de producción que productos con gluten, conforme al Reglamento UE 828/2014.

Sí, este producto contiene una pequeña cantidad de alcohol (0,5%) que actúa como conservante. Por lo tanto, este producto no es libre de alcohol (alcohol-free). En cuanto a la certificación Halal, actualmente no se ha confirmado ninguna certificación Halal oficial para este producto, y la presencia de alcohol podría impedir que cumpla los requisitos de dicha certificación. Las personas que siguen estrictamente una dieta Halal deben tener en cuenta este aspecto antes de adquirir el producto.

Este producto es refrigerado y debe conservarse obligatoriamente en el frigorífico (0–10°C). Sin abrir, puede conservarse hasta la fecha de caducidad indicada en el envase. Una vez abierto, ciérrelo herméticamente, consérvelo en el frigorífico y consúmalo lo antes posible. Si necesita conservarlo durante más tiempo, también puede congelarse; en ese caso, se puede conservar aproximadamente 1–2 meses. Si se ha congelado, descongélelo sumergiéndolo en agua fría durante 10–15 minutos antes de cocinar, o introdúzcalo directamente en el caldo hirviendo.