Este pimiento rojo molido coreano se utiliza como condimento en polvo que se añade directamente a los platos. Su textura fina permite mezclarlo fácilmente en marinados, aliños y salsas sin necesidad de cocción previa.

Es perfecto para preparar kimchi casero, marinar carnes para bulgogi, condimentar sopas como el kimchi jjigae y crear aliños para ensaladas de verduras coreanas. También se usa en la preparación de bibimbap y otros platos tradicionales que encontrarás en cualquier supermercado coreano Europa.

Combina excelentemente con arroz, fideos, verduras fermentadas y carnes. Su sabor picante suave realza el gusto de pescados, mariscos y tofu. Muchos clientes de tienda asiática Portugal lo usan también con huevos y en sopas de miso.

Una vez abierto, debe guardarse en un recipiente hermético en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se mantiene en perfectas condiciones durante 12-18 meses. No requiere refrigeración, pero el frío puede ayudar a preservar mejor su color rojo intenso.