La preparación es muy sencilla: solo necesitas mezclar la harina con agua fría en proporción 1:1. Mezcla hasta obtener una masa homogénea, añade los ingredientes que desees (kimchi, mariscos, verduras) y cocina en una sartén con aceite caliente durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada y crujiente.

Con esta harina puedes preparar las clásicas tortitas coreanas como pajeon de cebolletas, tortitas de kimchi, tortitas de mariscos y calamares, o tortitas de patata. También puedes experimentar añadiendo verduras como calabacín, zanahoria o brotes de soja para crear tus propias variaciones.

Las tortitas preparadas con este producto se sirven tradicionalmente con una salsa para mojar hecha con salsa de soja, vinagre de arroz y un toque de aceite de sésamo. Esta combinación es muy popular en el supermercado coreano Madrid y otros establecimientos de K-Food España. También se pueden acompañar con kimchi fermentado.

Una vez abierto el envase, la harina se conserva hasta 6 meses si se almacena en un lugar fresco y seco, preferiblemente en un recipiente hermético. No necesita refrigeración y con 1kg puedes preparar aproximadamente 8-10 tortitas de tamaño mediano, siendo ideal para familias que disfrutan de la comida coreana Valencia.