El aceite de sésamo CJ Bibigo es un aceite de sésamo puro elaborado únicamente con semillas de sésamo tostadas (Sesame Seed) al 100%. Se caracteriza por un aroma profundo a frutos secos y un suave dulzor, con un perfil de sabor único muy diferente al del aceite de oliva o al aceite de avellana. En la cocina coreana, el aceite de sésamo se usa de forma similar a como un aceite de oliva virgen extra de alta calidad remata y aromatiza los platos en la cocina europea: se añade en pequeña cantidad al final de la preparación para aportar aroma y profundidad.

Sí, el aceite de sésamo CJ Bibigo es un alimento 100% vegano (Vegan) y vegetariano (Vegetarian). Sus ingredientes están compuestos exclusivamente por semillas de sésamo (Sesame Seed), por lo que no contiene ningún ingrediente de origen animal. Además, es un producto sin gluten (Gluten-Free) y cuenta con certificación Halal.

No. Este producto tiene las semillas de sésamo (Sesame Seed) como único ingrediente, por lo que las personas con alergia al sésamo no deben consumirlo bajo ningún concepto. El sésamo es uno de los 14 alérgenos de declaración obligatoria establecidos por el Reglamento de la UE sobre información alimentaria (Reglamento (UE) 1169/2011, Anexo II). Si tiene alergia o hipersensibilidad al sésamo, evite este producto y consulte con su médico o especialista en alergias antes de consumirlo.

El aceite de sésamo tiene múltiples usos en la cocina coreana. Los más habituales son los siguientes: ① Aliño de Namul — se añade en pequeña cantidad junto con sal y salsa de soja a verduras escaldadas (espinacas, brotes de soja, etc.) para aportar un aroma tostado. ② Acabado del Bibimbap — se vierten unas gotas sobre el Bibimbap terminado para intensificar el sabor. ③ Acabado de sopas y guisos — se añade una pequeña cantidad al final de la cocción de platos como el Doenjang Jjigae (sopa de pasta de soja) o la sopa de algas. ④ Salsas y adobos — se mezcla con salsa de soja, ajo, Gochujang, etc. para elaborar salsas o aderezos. Dado que el aceite de sésamo tiene un punto de humo bajo, se recomienda usarlo como aceite de acabado aromático en lugar de emplearlo para cocinar a alta temperatura.

Tras abrir el envase, conserve el aceite en un lugar fresco y oscuro, alejado de la luz solar directa; también puede guardarlo en el frigorífico para prolongar su frescura. Si se refrigera, el aceite puede volverse ligeramente turbio, lo cual es un fenómeno natural que desaparece al dejarlo a temperatura ambiente. Compruebe la fecha de caducidad indicada en la etiqueta del producto y consúmalo lo antes posible una vez abierto. Para evitar la oxidación, cierre bien el tapón después de cada uso.