Esta salsa de soja se elabora mediante el método de "doble cocción" (double-brewed). Al someterse a una cocción adicional respecto a una salsa de soja convencional, se reduce el contenido de agua y el sabor se concentra notablemente. El resultado es un color más intenso y un profundo umami con un equilibrio perfecto entre salinidad y dulzor. Al igual que un vino o un vinagre balsámico adquieren complejidad a través de la maduración y la concentración, esta salsa de soja desarrolla su profundo sabor mediante el método tradicional coreano de fermentación (Traditional Korean fermentation method). Es versátil para salteados, estofados, marinadas y salsas para mojar.

Sí, este producto es apto tanto para veganos como para vegetarianos. No contiene ingredientes de origen animal y se elabora mediante fermentación tradicional a base de soja y trigo. Las personas que siguen una dieta vegana pueden utilizarlo con total tranquilidad. No obstante, este producto no es apto para personas con intolerancia al gluten, y no cuenta con certificación halal (consulte el FAQ correspondiente a continuación).

Sí, este producto contiene dos alérgenos de declaración obligatoria conforme al Reglamento UE de etiquetado alimentario (Reglamento 1169/2011). En primer lugar, gluten (Gluten): se utilizan trigo y mezcla de proteína de trigo como materias primas, por lo que el producto contiene gluten. Las personas con alergia al trigo o enfermedad celíaca (Coeliac disease) deben evitar su consumo. En segundo lugar, soja (Soybeans): se utiliza soja desgrasada como materia prima. Las personas con alergia a la soja deben tener precaución. Asimismo, entre los ingredientes se incluye alcohol alimentario (etanol), por lo que este producto no es libre de alcohol.

No, este producto no cuenta con certificación halal. Entre sus ingredientes se incluye alcohol alimentario (etanol), que generalmente no cumple los requisitos de los estándares halal. No recomendamos este producto a personas que sigan una dieta halal.

Antes de abrir, conserve el producto en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Tras la apertura, se recomienda cerrar bien el tapón y refrigerar. Al tratarse de una salsa de soja fermentada, la refrigeración contribuye a mantener el sabor durante más tiempo. Consulte la fecha de caducidad indicada en la etiqueta del producto para obtener información precisa. Aunque la salsa de soja es un alimento fermentado que no se deteriora fácilmente con el tiempo, para disfrutar de su sabor en óptimas condiciones se recomienda consumirla en el plazo de varios meses tras la apertura.