Hierve agua en una olla grande y añade los fideos durante 5 minutos. Después enjuágalos con agua fría y escúrrelos bien para eliminar el exceso de almidón. Esta técnica garantiza la textura elástica perfecta que caracteriza a este producto tradicional coreano.

Son perfectos para preparar japchae tradicional coreano, el plato más popular en cualquier supermercado coreano Madrid. También puedes usarlos en guisos, platos salteados en sartén, rollitos vietnamitas frescos o como base para sopas asiáticas.

Se combinan excelentemente con verduras salteadas como espinacas, zanahorias y setas, junto con carne de res o cerdo. En la comida coreana Valencia son muy apreciados con salsa de soja, aceite de sésamo y ajo. Su sabor neutro los hace versátiles para cualquier combinación.

Una vez cocinados, se conservan en el refrigerador hasta 3 días en un recipiente hermético. El paquete sin abrir debe guardarse en un lugar fresco y seco. Muchos clientes de tienda asiática Málaga los preparan en grandes cantidades para usar durante varios días.