La lámina convencional de Mandu se elabora únicamente con harina de trigo, lo que le confiere una textura relativamente fina y lisa. En cambio, la lámina de arroz glutinoso Chilgap incorpora harina de arroz glutinoso, lo que le otorga una textura mucho más elástica y resistente tras la cocción. Similar a la elasticidad suave que se aprecia al morder un gnocchi italiano o una mozzarella fresca, quienes la prueban una vez suelen quedar fascinados por esa sensación única. Al freírla, la base queda crujiente mientras el interior permanece elástico; al cocerla al vapor, la textura resultante es suave y jugosa en su totalidad.

Sí, la lámina de Mandu de arroz glutinoso Chilgap es apta tanto para veganos (Vegan) como para vegetarianos (Vegetarian). No contiene ingredientes de origen animal. No obstante, dado que el relleno lo prepara el propio consumidor, quienes sigan una dieta vegana o vegetariana pueden rellenarlas con ingredientes de origen vegetal como tofu, verduras o setas. Tenga en cuenta que este producto contiene gluten (harina de trigo) y soja (aceite de soja), por lo que las personas con alergia a estos ingredientes deben extremar las precauciones.

Sí, este producto contiene los siguientes alérgenos de entre los 14 principales establecidos por el Reglamento UE 1169/2011: ① Gluten — la harina de trigo es el ingrediente principal, por lo que las personas con enfermedad celíaca o alergia al trigo no pueden consumirlo. ② Soja (Soybeans) — el aceite de soja está incluido en los ingredientes. Por tanto, este producto no es apto para dietas sin gluten (Gluten-free). Si necesita información sobre otros alérgenos no mencionados, le recomendamos contactar directamente con el fabricante (Chilgapnonsan, chilkabfood.com) antes de realizar su compra.

Este producto es congelado, por lo que debe conservarse en el congelador (−18 °C o inferior) tras la compra. Para su uso, se recomienda trasladarlo del congelador al frigorífico (4 °C) y descongelarlo lentamente durante 2–3 horas. Una descongelación rápida a temperatura ambiente puede provocar que las láminas se peguen entre sí o se rompan. Una vez descongeladas, separe las láminas con cuidado una a una y úselas de inmediato. No vuelva a congelar el producto una vez descongelado y consúmalo en el mismo día.

Las láminas de Mandu de arroz glutinoso Chilgap son muy versátiles. ① Gun-mandu (frito en sartén): coloque los Mandu en una sartén con un poco de aceite; cuando la base esté dorada, añada un poco de agua y tape para terminar de cocerlos al vapor. La base queda crujiente y la masa elástica. ② Mul-mandu (hervido): introduzca los Mandu en agua hirviendo y cuézalos 2–3 minutos más tras salir a la superficie. También combinan muy bien en sopas y caldos. ③ Jjin-mandu (al vapor): cuézalos en una vaporera durante 8–10 minutos para obtener una textura jugosa y suave. El relleno puede adaptarse libremente al gusto: verduras, tofu, carne, queso, etc.