Este tofu está especialmente diseñado para frituras y requiere cocción antes del consumo. Corta el bloque en rodajas de 1-2 cm de grosor y fríelo en aceite caliente hasta que quede dorado y crujiente por fuera. También puedes cocinarlo a la plancha con un poco de aceite durante 3-4 minutos por cada lado.

Este producto es perfecto para preparar tortitas de tofu doradas, tofu frito con kimchi, y tofu guisado estilo coreano. En muchas tiendas de comida coreana online encontrarás estos ingredientes complementarios. También puedes usarlo como acompañamiento crujiente para sopas o como tapa para acompañar bebidas.

Este tofu combina excelentemente con arroz blanco, verduras salteadas y salsas coreanas como gochujang. Los clientes de supermercados asiáticos en Francia suelen acompañarlo con kimchi, brotes de soja y cebolletas. También es delicioso con fideos o como parte de un bibimbap casero.

Una vez abierto, debe mantenerse refrigerado entre 0-10°C y consumirse dentro de 2-3 días para garantizar su frescura. Si no lo vas a usar inmediatamente, puedes sumergirlo en agua fría en el refrigerador, cambiando el agua diariamente. Este tofu firme mantiene mejor su textura que las variedades más suaves disponibles en supermercados coreanos de París y otras ciudades europeas.