Este alga necesita hidratarse antes de usar. Remoja las hojas en agua fría durante 15-20 minutos hasta que se ablanden. Para caldos, añade directamente al agua hirviendo y cocina por 10-15 minutos para extraer todo el sabor umami.

Este producto es perfecto para preparar caldo básico coreano (dashima broth), sopa de algas miyeok-guk, y ensaladas refrescantes. También puedes usarla en guisos, tempura de verduras o como base para sopas de miso. Muchos clientes de supermercado asiático Sevilla la usan para dar sabor profundo a sus caldos caseros.

Esta alga marina combina excelentemente con tofu, verduras de hoja verde, y mariscos. Es ideal para acompañar arroz blanco, fideos udon o ramen casero. En tienda asiática Portugal, los cocineros la mezclan frecuentemente con shiitake y cebolletas para crear sopas nutritivas.

Una vez abierto, guarda el producto en un recipiente hermético en lugar fresco y seco. Se mantiene en perfectas condiciones hasta 6 meses. Para cocina casera coreana, una porción de 5-10g es suficiente para preparar 1 litro de caldo base.