Boricha ist ein traditionelles koreanisches Gerstengetränk, das aus gerösteten ganzen Gerstenkörnern in heißem oder kaltem Wasser aufgebrüht wird. Im Gegensatz zu Grün- oder Schwarztee, der aus Teeblättern hergestellt wird, ist Boricha vollständig koffeinfrei und nicht so intensiv wie Kaffee. Der Geschmack ist nussig und mild – ähnlich wie europäisches Gerstenwasser (barley water) oder das italienische Orzo (geröstetes Gerstengetränk). In Korea wird er täglich als Tischgetränk zu Mahlzeiten oder kalt im Sommer genossen. Sempio Sunjak verwendet Bio-Vollkorngerstenkörnern für ein besonders tiefes, nussiges Aroma.

Ja, Sempio Sunjak Bio Vollkorn-Gerstentee ist zu 100 % für Veganer und Vegetarier geeignet. Die Zutatenliste besteht ausschließlich aus Bio-Gerste, ohne tierische Zutaten, Milchprodukte, Eier oder Honig. Personen, die sich pflanzlich ernähren, können dieses Produkt bedenkenlos genießen.

Nein, dieses Produkt ist nicht für Personen mit Glutenallergie oder Zöliakie (Coeliac disease) geeignet. Die Hauptzutat Gerste (BARLEY) gehört gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU 1169/2011, Anhang II) zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen – konkret zu den glutenhaltigen Getreidesorten. Dieses Produkt ist kein glutenfreies Produkt; Personen mit Glutenunverträglichkeit sollten es nicht verzehren.

Sempio Sunjak Boricha wird als Produkt mit Bio-Gerste (Organic) ausgewiesen. Für die Bio-Kennzeichnung auf dem EU-Markt ist eine EU-Bio-Zertifizierung (EU 2018/848) oder eine gleichwertige Zertifizierung erforderlich; den genauen Zertifizierungsstatus entnehmen Sie bitte der Produktverpackung oder der Produktseite auf dotasia.eu. Der Rohstoff Gerste stammt aus China (Region des Großen Khingan-Gebirges, Greater Khingan Range), während der Hersteller (Marke) das koreanische Unternehmen Sempio ist. Bitte beachten Sie, dass die Marke koreanisch ist, der Rohstoff selbst jedoch aus China stammt.

Boricha kann sowohl heiß als auch kalt genossen werden. ① Heißer Boricha: 1 Liter Wasser zum Kochen bringen, 20–30 g Boricha hinzufügen und ca. 10–15 Minuten kochen lassen. Die Gerstenkörner abseihen und sofort trinken. ② Kalt aufgebrühter Boricha (Cold Brew): 20–30 g Boricha in 1 Liter kaltes Wasser geben und mindestens 8 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dann abseihen. Die Kaltbrühmethode betont das sanfte, nussige Aroma der Gerste besonders gut. Aufgebrühter Boricha sollte im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2–3 Tagen getrunken werden. Die Nährwertangaben beziehen sich auf 100 ml des aufgebrühten Getränks (0 kcal).