Pungnyeon gefrorener gehackter Knoblauch ist ein Produkt aus frischem Knoblauch, der sorgfältig gewaschen, fein gehackt und anschließend tiefgefroren wurde. Die einzige Zutat ist Knoblauch (garlic) – ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel, um das natürliche Aroma vollständig zu bewahren. In europäischen Haushalten entfällt das lästige Schälen und Hacken von Knoblauch; die benötigte Menge lässt sich jederzeit direkt entnehmen. Die 450-g-Großpackung reicht für eine Vielzahl von Gerichten wie Pasta, Pfannengerichte, Suppen und Marinaden über einen langen Zeitraum.

Ja, Pungnyeon gehackter Knoblauch 450g ist zu 100% vegan und vegetarisch. Da das Produkt ausschließlich aus Knoblauch besteht, sind keinerlei tierische Zutaten enthalten. Das Produkt ist zudem Halal-zertifiziert und damit für Personen geeignet, die eine Halal-Ernährung befolgen. Da es sich um ein glutenfreies Produkt handelt, ist es auch für Personen geeignet, die Gluten aus Weizen, Gerste oder Roggen meiden müssen.

Das Produkt muss stets tiefgefroren bei -18°C oder kälter gelagert werden. Nach dem Öffnen die benötigte Menge mit einem sauberen Löffel entnehmen und den Rest sofort wieder einfrieren. Für Gerichte mit Hitzeeinwirkung wie Pfannengerichte oder Suppen kann der Knoblauch direkt aus dem Gefrierfach in die Pfanne oder den Topf gegeben werden – kein Auftauen erforderlich. Für Dressings oder Saucen, die nicht erhitzt werden, empfiehlt sich ein natürliches Auftauen im Kühlschrank für ca. 30 bis 60 Minuten. Einmal aufgetautes Produkt nicht erneut einfrieren.

In der koreanischen Küche ist gehackter Knoblauch die grundlegende Würzzutat nahezu aller Gerichte. Er ist in Pfannengerichten, Eintöpfen (Jjigae), Marinaden und Fleischmarinaden unverzichtbar und verleiht Gerichten eine tiefe Umami-Note. In Europa wird Knoblauch zwar ebenfalls häufig verwendet, doch in der koreanischen Küche kommt er in deutlich größeren Mengen zum Einsatz und harmoniert mit Sojasoße, Sesamöl und Chili zu einem unverwechselbaren Geschmacksprofil. Ähnlich wie Knoblauch in der italienischen Küche gemeinsam mit Olivenöl die Basis eines Gerichts bildet, ist gehackter Knoblauch in der koreanischen Küche der Ausgangspunkt nahezu jeder Würzung.

Die derzeit bestätigte Zutat ist ausschließlich Knoblauch (garlic). Einige verarbeitete Knoblauchprodukte können jedoch zu Konservierungszwecken Sulfite enthalten. Ob dieses Produkt Sulfite enthält, wird derzeit anhand des offiziellen Produktetiketts abschließend geprüft. Personen mit einer Allergie gegen Sulfite oder andere spezifische Inhaltsstoffe werden gebeten, vor dem Kauf den Kundenservice zu kontaktieren oder die aktuellen Angaben auf dem Produktetikett zu prüfen. Gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (EU 1169/2011) werden Allergeninformationen stets korrekt ausgewiesen.