Jjajangmyeon ist ein koreanisches Nudelgericht, bei dem fermentierte Schwarzbohnensauce (Chunjang) mit Weizennudeln vermischt wird. Die Sauce basiert auf traditionell fermentierten Schwarzbohnen und entwickelt – ähnlich wie gereifter europäischer Käse oder Balsamico-Essig – durch den Fermentationsprozess ein tiefes, komplexes Umami-Aroma. Der Geschmack ist salzig-herzhaft mit einer leichten Süße, und Gemüse wie Zwiebeln, Kohl und Kartoffeln sorgen für eine reichhaltige Textur. Paldo Ilpum Jjajangmyeon ist ein Premium-Instant-Produkt, das diesen traditionellen Geschmack auf einfache Weise erlebbar macht.

Ja, bitte beachten Sie die wichtigen Allergeninformationen. Gemäß EU-Verordnung (1169/2011) enthält dieses Produkt Gluten (Weizenmehl – sowohl in den Nudeln als auch in der Schwarzbohnensauce) sowie Soja (Sojabohnen). Es ist daher nicht für Personen mit Glutenunverträglichkeit, Zöliakie oder Sojaallergien geeignet. Darüber hinaus wird das Produkt in einer Anlage hergestellt, in der auch Eier, Milch, Buchweizen, Erdnüsse, Krabben, Garnelen, Pfirsiche, Tomaten, Hühnerfleisch, Tintenfisch und Schalentiere verarbeitet werden, sodass Kreuzkontaminationsrisiken bestehen können. Bei schweren Allergien empfehlen wir, vor dem Kauf das EU-Etikett am Produkt zu prüfen oder den Verkäufer zu kontaktieren.

Derzeit kann die Eignung für Veganer oder Vegetarier nicht bestätigt werden. Dinatriuminosinat (E635), das im Würzpulver der Sauce enthalten ist, wird in der Regel aus Fleisch oder Fisch gewonnen. Ohne offizielle Bestätigung des Herstellers kann das Produkt nicht als vegan oder vegetarisch ausgewiesen werden. Auch eine Halal-Zertifizierung wurde nicht bestätigt. Personen, die sich vegan, vegetarisch oder nach Halal-Grundsätzen ernähren, empfehlen wir, sich vor dem Kauf direkt an den Hersteller (Paldo) oder den Importeur zu wenden.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. 550 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und 4–5 Minuten kochen. Nudeln abgießen, in eine Schüssel geben und den beigelegten Schwarzbohnensaucenbeutel darübergießen und gut vermischen. Nach Belieben können gekochte Eier, Gurkenscheiben oder gebratenes Gemüse als Topping hinzugefügt werden. Da dieses Produkt glutenhaltiges Weizenmehl enthält, ist es nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet.

Paldo Ilpum Jjajangmyeon sollte bei Raumtemperatur, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit, kühl und trocken gelagert werden. Eine Kühlung ist nicht erforderlich; das Produkt kann bis zum Öffnen bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf der Verpackung. Nach dem Öffnen sofort zubereiten und verzehren. Die Nährwertangaben basieren auf dem EU-Exportetikett; die endgültigen Angaben entnehmen Sie bitte dem tatsächlichen EU-Etikett auf der Verpackung.