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Ottogi Pancake Mix 1kg
Ottogi Pancake Mix 1kg 3 - DotAsia

Ottogi Authentisches Koreanisches Pfannkuchenmehl - Buchimgaru 1kg

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Title

Ottogi Buchimgaru 1 kg

Authentisch koreanisch · Authentic Korean Pancake Mix

Die beliebteste Pfannkuchen-Fertigmischung aus koreanischen Haushalten. Buchimgae sind herzhafte koreanische Pfannkuchen, die in Korea bei Regenwetter als klassisches Wohlfühlgericht gelten. Einfach Gemüsestreifen, Meeresfrüchte oder Kimchi unter den Teig mischen und in der Pfanne goldbraun ausbacken – so entsteht der authentische koreanische Geschmack: außen knusprig, innen zart-elastisch. Ottogi ist eine der bekanntesten koreanischen Lebensmittelmarken mit über 60 Jahren Tradition.

Vegan Vegan
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Korea Korea
Auf einen Blick · Highlights
Vegan
100 % pflanzlich Vegano · Vegan
Ohne Milchprodukte
Keine Milchzusätze Sin Lactosa · Dairy-Free
Alkoholfrei
Kein Alkohol enthalten Sin Alcohol · Alcohol-Free
Fettarm
Fettarmes Produkt Bajo en Grasa · Low-Fat
Herkunft
Direktimport aus Korea Direct from Korea

Produktinformationen

Nährwertangaben (EU 1169/2011)
Nährstoff pro 100 g Gesamt (1000 g)
Energie 345 kcal / 1445 kJ 3450 kcal / 14450 kJ
Fett 0,7 g 7 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g 2 g
Kohlenhydrate 76 g 760 g
- davon Zucker 5 g 50 g
Eiweiß 9 g 90 g
Salz 1,7 g 17 g
Zutaten · Ingredients
WEIZENMEHL 90 %, Zucker, Salz, Tapiokastärke, Klebreis, Verdickungsmittel (Guarkernmehl), Zwiebelpulver, Backpulver (Säureregulatoren: E450, E500; Trennmittel: E341; Antioxidationsmittel: E327; Maisstärke), Maltodextrin, Knoblauchpulver, GLUTEN, schwarzes Pfefferpulver, Farbstoff: Riboflavin (Vitamin B2).

Original (English): WHEAT flour 90%, sugar, salt, tapioca starch, glutinous rice, thickener: guar gum, onion powder, baking powder (acidity regulators: E450, E500; anti-caking agent: E341; antioxidant: E327; corn starch), maltodextrin, garlic powder, GLUTEN, black pepper powder, colour: riboflavin.
⚠️ Allergeninformationen · Información sobre alérgenos Enthält Gluten (Gluten) Enthält Weizen (Wheat)

Da dieses Produkt Weizenmehl als Hauptzutat enthält, wird es Personen mit Gluten- oder Weizenallergie nicht empfohlen. Die oben genannten Allergene sind unter den 14 kennzeichnungspflichtigen Allergenen gemäß EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt.

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Buchimgaru Flavor Profile
Umami
7/10
Herzhaft Savory
8/10
Schärfe Spice
2/10
Knusprigkeit Crispy
9/10
Salzigkeit Salt
5/10

Koreanische Zubereitungsideen · Recetas Coreanas

Vielfältige Buchimgae-Variationen aus koreanischen Haushalten mit Ottogi Buchimgaru 1 kg – erleben Sie den authentischen koreanischen Geschmack.

Pajeon
파전
Der bekannteste koreanische Pfannkuchen, der in Korea bei Regenwetter als erstes in den Sinn kommt. Reichlich Frühlingszwiebeln (oder Lauch) werden in den Buchimgaru-Teig eingearbeitet und goldbraun gebraten. In Korea wird Pajeon traditionell mit Makgeolli (traditionellem Reiswein) genossen.
Haemul Pajeon
해물파전
Eine Pajeon-Variante mit reichlich frischen Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch und Muscheln – eine Spezialität der koreanischen Ostküste. Der Kontrast zwischen knusprigem Rand und zartem Inneren macht dieses Gericht besonders attraktiv; in Korea wird es häufig bei Festessen und zur Bewirtung von Gästen serviert.
Kimchi Jeon
김치전
Gut gereiftes, leicht säuerliches Kimchi wird klein geschnitten und unter den Buchimgaru-Teig gemischt – ein Klassiker der koreanischen Hausküche. Die würzige Tiefe des Kimchi verleiht dem Pfannkuchen ein intensives Aroma. Mit etwas Kimchi im Kühlschrank ist dieses Gericht im Handumdrehen zubereitet.
Buchu Jeon
부추전
Ein Frühlingsgenuss mit koreanischem Schnittlauch (ähnlich wie Chives, aber aromatischer). Das charakteristische Aroma des Schnittlauchs harmoniert wunderbar mit dem nussigen Geschmack des Buchimgaru-Teigs. In Korea gilt dieser Pfannkuchen als beliebtes Frühlingsgericht, das den Appetit anregt.
Gamja Jeon
감자전
Ein traditioneller koreanischer Kartoffelpfannkuchen aus der Bergregion Gangwon-do. Fein geriebene Kartoffeln werden mit etwas Buchimgaru vermengt, um die Teigkonsistenz zu stabilisieren – das Ergebnis ist außen knusprig und innen zart-klebrig. In Korea wird er mit einer Sojasoßen-Marinade gereicht.
Yachae Jeon
야채전
Juliennegeschnittene Karotten, Kohl, Zwiebeln und Zucchini werden unter den Buchimgaru-Teig gemischt und gebraten – ein praktisches Alltagsgericht aus der koreanischen Hausküche. Ideal, um Gemüsereste zu verwerten, und beliebt als Snack für Kinder oder als Beilage in der Lunchbox.

💡 Dip-Sauce: In Korea wird Buchimgae traditionell mit einer Sauce aus 2 Teilen Sojasoße + 1 Teil Reisessig + etwas Gochugaru (koreanisches Chilipulver) + gehackten Frühlingszwiebeln serviert.

Produktdetails

Inhalt
1 kg (1000 g) — Großpackung für die ganze Familie
Herkunft
Republik Korea (Republic of Korea) 🇰🇷
Lagerung
Kühl und trocken lagern · Nach dem Öffnen luftdicht verschließen und vor Feuchtigkeit schützen
Hersteller
Ottogi (Ottogi Co., Ltd.) — Koreanische Lebensmittelmarke mit über 60 Jahren Tradition
Zubereitung
1 Tasse Buchimgaru + ca. ¾ Tasse Wasser + Zutaten nach Wahl → In einer geölten Pfanne goldbraun ausbacken

dotAsia liefert Ihnen authentische koreanische Pfannkuchen direkt aus Korea nach Europa – für jeden einfach zuzubereiten und zu genießen.

Direktimport aus Korea EU 1169/2011 konform EU-Direktlieferung Qualitätsgarantie
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Ottogi Buchimgaru? Wie unterscheidet es sich von normalem Weizenmehl?

Ottogi Buchimgaru ist eine speziell zusammengestellte Fertigmischung zur Zubereitung koreanischer Buchimgae (herzhafte Pfannkuchen). Im Gegensatz zu normalem Weizenmehl enthält es bereits Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Pfeffer, Tapiokastärke, Klebreis und weitere Zutaten – einfach Wasser hinzufügen und der Teig ist fertig. Auch ohne Erfahrung mit koreanischer Küche gelingt so ein authentisch schmeckender Pfannkuchen. Das Konzept ähnelt einer westlichen Pfannkuchenmischung, ist jedoch als herzhafter (savory) Mix ohne Süße konzipiert.

Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Ja, Ottogi Buchimgaru ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Es enthält keinerlei tierische Zutaten (keine Eier, keine Milchprodukte, kein Fleisch). Wer dem Teig Eier oder Milch hinzufügt, erhält ein noch reichhaltigeres Aroma – für eine vegane Zubereitung reicht jedoch Wasser vollkommen aus.

Welche Allergene sind in diesem Produkt enthalten?

Bitte beachten Sie folgende wichtige Allergeninformationen: Dieses Produkt enthält Weizen (WHEAT) und Gluten (GLUTEN). Diese sind gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011) kennzeichnungspflichtige Allergene. Personen mit Zöliakie, Weizenallergie oder Glutenunverträglichkeit sollten dieses Produkt nicht verzehren. Es handelt sich nicht um ein glutenfreies Produkt.

Ist das Produkt Halal-zertifiziert? Ist der Salzgehalt nicht zu hoch?

Zur Halal-Zertifizierung: Für dieses Produkt konnte kein offizielles Halal-Zertifikat bestätigt werden. Personen, die streng nach Halal-Richtlinien essen, wird empfohlen, sich vor dem Kauf direkt beim Hersteller (Ottogi) zu erkundigen. Zum Salzgehalt: Das Produkt enthält ca. 1,7 g Salz pro 100 g. Dieser Wert erfüllt nicht die EU-Kriterien für die Auslobung als „salzarm", daher sollten Personen mit natriumarmer Ernährung die Verzehrmenge entsprechend anpassen. Der Fettgehalt hingegen ist mit 0,7 g pro 100 g sehr niedrig.

Welche Gerichte lassen sich außer Pajeon noch mit Buchimgaru zubereiten? Wie wird das Produkt aufbewahrt?

Ottogi Buchimgaru eignet sich für viele verschiedene koreanische Buchimgae-Variationen. Besonders beliebt sind: Kimchi Jeon (Kimchi-Pfannkuchen – klein geschnittenes Kimchi unter den Teig mischen und braten), Haemul Pajeon (Meeresfrüchte-Frühlingszwiebel-Pfannkuchen – Garnelen, Tintenfisch usw. hinzufügen) und Gamja Jeon (Kartoffelpfannkuchen – geriebene Kartoffeln einarbeiten). Alle Variationen lassen sich mit Zutaten aus europäischen Supermärkten zubereiten. Aufbewahrung: Vor dem Öffnen kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter oder Zip-Beutel im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Feuchtigkeit kann das Produkt verklumpen lassen und die Qualität beeinträchtigen.

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