Ottogi Sesamöl ist ein 100% reines Sesamöl, das durch Kaltpressung aus gerösteten Sesamsamen gewonnen wird. Die Farbe ist ein tiefes Goldbraun, und das Öl zeichnet sich durch ein intensives, nussiges Aroma und einen vollen Geschmack aus. Es wird weniger als Basisöl zum Kochen verwendet – anders als Olivenöl oder Sonnenblumenöl – sondern hauptsächlich als „Finishing-Öl", das kurz vor dem Servieren in kleinen Mengen über das fertige Gericht geträufelt wird. Vergleichbar ist es mit Trüffelöl in der europäischen Küche, das ebenfalls primär zur Aromagebung eingesetzt wird.

Ja, Ottogi Sesamöl besteht ausschließlich aus 100% Sesamsamen und ist daher vollständig vegan und vegetarisch. Es enthält keinerlei glutenhaltige Zutaten wie Weizen, Gerste oder Roggen und ist somit für eine glutenfreie Ernährung geeignet. Bitte beachten Sie: Eine Halal-Zertifizierung ist derzeit nicht bestätigt – Personen, die eine solche Zertifizierung benötigen, empfehlen wir, dies vor dem Kauf zu prüfen.

⚠️ Hinweis: Dieses Produkt besteht zu 100% aus Sesam. Sesam ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Verordnung EU 1169/2011). Personen mit Sesamallergie sollten dieses Produkt nicht verzehren. Weitere Allergene wie Weizen, Milchprodukte, Nüsse oder Soja sind nicht enthalten.

Der in diesem Produkt verwendete Sesam stammt nicht aus Korea, sondern ist importiert. Als Herkunftsländer kommen unter anderem Indien, Pakistan und Äthiopien in Frage. Der Hersteller Ottogi ist ein führendes koreanisches Lebensmittelunternehmen, das die Rohstoffe nach strengen Qualitätsstandards auswählt und das Produkt in Korea verarbeitet und herstellt. Das Anbauland des Sesams und das Herstellungsland des Produkts (Korea) sind daher voneinander zu unterscheiden.

Sesamöl sollte vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärme geschützt, kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank – das Öl kann dabei leicht trüb werden, wird aber bei Raumtemperatur wieder klar. Da Sesamöl einen niedrigen Rauchpunkt hat, eignet es sich weniger zum Hochtemperaturbraten. Ideal ist es als Abschluss für Namul-Gemüsebeilagen, Bibimbap, Suppen und Eintöpfe sowie als Zutat für Mandu-Füllungen. Ein paar Tropfen Sesamöl im Salatdressing verleihen asiatische Aromanoten; auch auf Brot oder in Pasta ist es ein interessantes Geschmackserlebnis.