Nongshim Neoguri Mild ist eine Tüten-Ramyeon der koreanischen Marke Nongshim, die von der japanischen Küchentradition des Tanuki Udon (たぬきうどん) inspiriert wurde. Im Vergleich zu gewöhnlicher Instant-Ramyeon sind die Nudeln deutlich dicker und bissfester — vergleichbar mit der Textur von dicken Eiernudeln oder breiten Pasta-Sorten. Die Suppe basiert auf einer umami-reichen Meeresfrüchtebrühe aus Kombu-Algen (Kelp), Muscheln und Fisch. Die Variante „Mild" (Sunhan-mat) reduziert die Schärfe erheblich, sodass auch Personen mit Empfindlichkeit gegenüber Gewürzen das Produkt problemlos genießen können. Als Einlage sind getrocknete Meeresalgen, Karotten und Fischflocken enthalten.

Ja, gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Verordnung 1169/2011) enthält dieses Produkt mehrere kennzeichnungspflichtige Allergene. ▶ Gluten (Weizen): Sowohl in den Nudeln als auch im Suppenpulver enthalten. ▶ Krebstiere (Garnelen): Im Suppenpulver enthalten. ▶ Fisch: In mehreren Komponenten enthalten — Nudeln, Suppenpulver und Einlageflocken. ▶ Soja: Im Emulgator (Lecithin E322) und im hydrolysierten pflanzlichen Protein enthalten. ▶ Weichtiere (Muscheln): Im Suppenpulver enthalten. Bei einigen EU-Exportversionen kann zudem ein Hinweis auf mögliche Kreuzkontamination mit Ei, Milch, Erdnüssen, Sellerie und Gerste angegeben sein. Bitte lesen Sie daher unbedingt den „May contain"-Hinweis auf dem tatsächlichen Produktetikett.

Nein. Dieses Produkt ist nicht für vegane oder vegetarische Ernährung geeignet. In mehreren Komponenten — Nudeln, Suppenpulver und Einlageflocken — sind tatsächlich tierische Meeresfrüchtezutaten wie Fisch, Garnelen (Krebstiere) und Muscheln (Weichtiere) enthalten. Wenn Sie nach pflanzlichen oder vegetarischen Alternativen suchen, schauen Sie sich gerne in unserer Ramyeon-Kategorie auf dotasia.eu um.

Ja, dieser Hinweis ist wichtig. Neoguri Mild enthält pro 100g ca. 3g Salz bzw. ca. 1.200mg Natrium und gilt damit nach EU-Nährwertkennzeichnung als Lebensmittel mit hohem Salzgehalt. Dies entspricht einem erheblichen Anteil der empfohlenen täglichen Natriumzufuhr für Erwachsene in Europa (2.000mg). Personen, die ihre Natriumzufuhr kontrollieren, empfehlen wir, das Suppenpulver nur zur Hälfte zu verwenden oder die Wassermenge zu erhöhen, um die Brühe zu verdünnen. Das Hinzufügen von frischem Gemüse oder Tofu hilft zudem, die Nährstoffbilanz einer Mahlzeit auszugleichen.

Ja, die Zubereitung ist sehr einfach. Die grundlegende Kochanleitung lautet: ① 550 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. ② Wenn das Wasser kocht, die Nudeln hineingeben und 4–5 Minuten kochen. ③ Suppenpulver und Einlage hinzufügen, gut umrühren und fertigstellen. Für ein reichhaltigeres Erlebnis in der europäischen Küche können Sie gefrorene Garnelen oder Muscheln (in europäischen Supermärkten leicht erhältlich), lokales Gemüse wie Spinat oder Lauch sowie ein wachsweiches Ei hinzufügen. Da die Nudeln dicker sind als bei gewöhnlicher Instant-Ramyeon, kann die Kochzeit etwas länger sein — prüfen Sie daher, ob die Nudeln ausreichend gegart sind. Die Grundproportion beträgt 1 Packung Nudeln + 550 ml Wasser pro Person.