Mama Tom Yum Rich Flavor Large Pack 90g 2 - DotAsia

MAMA Authentic Thai Tom Yum Kung Instant Noodles – Intensive Flavour, Große Packung 90g

MHD

09/12/2026

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Title

MAMA Tom Yum Kung — Authentische Thai-Instantnudeln, Großpackung 90g

Authentische Thai-Instantnudeln · MAMA Tom Yum Kung

Die beliebtesten Instantnudeln Thailands — ein Klassiker der Bangkoker Straßenküche. Die charakteristische Tom-Yum-Kung-Suppe (ต้มยำกุ้ง) vereint spritzige Limette, feurigen Chili und aromatisches Zitronengras zu einem unverwechselbaren Hot-and-Sour-Garnelen-Geschmackserlebnis. Diese Jumbo-Packung mit 90g bringt das authentische Aroma Thailands direkt auf Ihren Tisch — fertig in wenigen Minuten mit einer Tasse kochendem Wasser.

Fermented

Dairy-Free

Alcohol-Free

Thailand

Auf einen Blick · Highlights

Fermentierung

Natürlich fermentiert Naturally Fermented

Ohne Milchprodukte

Keine Milchzutaten Dairy-Free

Alkoholfrei

Kein Alkohol enthalten Alcohol-Free

Herkunft

Direktimport aus Thailand Direct from Thailand

Produktinformationen

Nährwertangaben (EU 1169/2011)

Nährstoff	Pro 100g	Pro Packung (90g)
Energie	443 kcal / 1859 kJ	398,7 kcal / 1673,1 kJ
Fett	19 g	17,1 g
davon gesättigte Fettsäuren	10 g	9 g
Kohlenhydrate	60 g	54 g
davon Zucker	3,8 g	3,42 g
Protein	8,2 g	7,38 g
Salz	4,4 g	3,96 g

Zutaten · Ingredients

Weizenmehl (64%), Palmöl, modifizierte Tapiokastärke, Zucker, Salz, Chilipulver, Gewürze, Geschmacksverstärker (E621, E635), Säuerungsmittel: Zitronensäure (E330), Kokosblütenzucker, Fischsauce (Fisch, Salz, Zucker — traditionell natürlich fermentierte thailändische Fischsauce), getrockneter Schnittlauch, Garnelenpulver (Krebstiere, 0,21%), Säuerungsmittel (E500, E501, E451), Aroma (0,05%), Verdickungsmittel: E466, Sojasoße (Sojabohnen, Wasser, Salz — natürlich fermentierte Sojabasis), Chilipaste (Palmöl, Gewürze, Chili, Fischsauce, Garnelenpulver — Krebstiere), Chili-Sachet (Chilipulver).

※ Das Würzmittel dieses Produkts enthält Fischsauce (Nam Pla, น้ำปลา) und Sojasoße, die nach traditioneller thailändischer Methode natürlich fermentiert wurden — das verleiht der Suppe ihren charakteristisch tiefen Umami-Geschmack.

⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information Gluten (Gluten) Krebstiere (Crustaceans) Fisch (Fish) Sojabohnen (Soybeans)

Es werden nur die in diesem Produkt enthaltenen Allergene der 14 kennzeichnungspflichtigen Stoffe gemäß EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt. In derselben Produktionsanlage können weitere allergene Zutaten verarbeitet werden.

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Wie ein Wein-Tasting — die fünf Geschmacksachsen von Tom Yum Kung auf einen Blick.

Tom Yum Kung — Flavor Profile

Umami

9/10

Säure Sour

8/10

Schärfe Spice

8/10

Fermentiert

7/10

Salzigkeit Salt

7,5/10

Das Geheimnis der traditionellen thailändischen Fermentationsaromen

Der tiefe Geschmack von Tom Yum Kung stammt im Wesentlichen aus zwei fermentierten Zutaten. Die erste ist Fischsauce (Nam Pla, น้ำปลา) — eine traditionelle fermentierte Würzsauce, die in Thailand seit Jahrhunderten hergestellt wird. Frische Sardellen werden zusammen mit Meersalz in große Tongefäße gegeben und mindestens 12 Monate lang natürlich gereift. Dabei werden Proteine langsam abgebaut, und es entstehen reichhaltige Aminosäuren sowie ein konzentrierter Umami-Geschmack. In thailändischen Haushalten heißt es, dass dieser eine Tropfen die Seele eines Gerichts bestimmt.

Die zweite Zutat ist natürlich fermentierte Sojasoße. Ihr tiefer, runder Geschmack — entstanden aus Sojabohnen, Salz und Zeit — verbindet sich mit dem Würzmittel und schafft die Balance zwischen spritziger Limette und feurigem Chili. Fermentierung ist nicht nur eine Konservierungstechnik, sondern eine Kunst der Zeit, die das Aroma von Zutaten auf eine neue Ebene hebt.

Um einen europäischen Vergleich zu ziehen: So wie ein Parmigiano Reggiano nach 24 Monaten Reifung seinen tiefen Umami-Charakter entwickelt und ein französischer Wein im Eichenfass komplexe Aromen entfaltet — auf ähnliche Weise vollenden die thailändische Fischsauce und Sojasoße ihr Geschmacksprofil. In einer einzigen Packung Tom-Yum-Kung-Nudeln steckt diese jahrhundertealte Tradition.

Authentische Thai-Zubereitungsideen · Thailändischer Stil

Die beliebtesten Arten, MAMA-Nudeln in Bangkoker Haushalten und an Straßenständen zu genießen — erleben Sie den authentischen Geschmack Thailands.

Tom Yum Kung Noodle

ต้มยำกุ้ง

Die klassischste Zubereitungsart. Nudeln und alle Würzmittel — Seasoning-Pulver, Chilipaste und Chilipulver — in 400 ml kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen. Mit ein bis zwei Garnelen, Champignons und einem Stück Limette ergibt sich das authentische Tom-Yum-Kung-Nudelgericht, wie es an Bangkoker Straßenständen serviert wird.

Tom Yum Soup Base

ต้มยำน้ำข้น

Nur das Würzmittel ohne Nudeln als reichhaltige Tom-Yum-Suppenbasis verwenden. Garnelen, Tintenfisch, Champignons und Tomaten hinzufügen und aufkochen — so entsteht eine vollwertige thailändische Hot-and-Sour-Meeresfrüchtesuppe. Am Ende frischen Limettensaft und Koriander hinzugeben.

Pad Tom Yum

ผัดต้มยำ

Mit wenig Brühe als gebratene Nudeln zubereiten. Die Nudeln leicht al dente kochen und abgießen, dann Würzmittel und Chilipaste zusammen mit Garnelen, Sojasprossen und Ei bei starker Hitze im Wok anbraten. Das Ergebnis ist eine würzig-säuerliche gebratene Nudelpfanne — ein Cousin des Pad Thai.

Khao Tom Yum

ข้าวต้มยำ

Thailändischer Reissuppen-Stil. Die Hälfte des Würzmittels und die gekochte Nudelbrühe mit Reis aufkochen — so entsteht eine würzig-säuerliche Tom-Yum-Reissuppe. In Thailand ein beliebtes wärmendes Gericht, das besonders bei Erkältungen gegessen wird.

MAMA Salad / Yum Mama

ยำมาม่า

Ein Klassiker der thailändischen Straßenküche. Die gekochten Nudeln kalt abschrecken, dann mit Würzmittel, Limettensaft, Chili, gehacktem Knoblauch, Garnelen und Hackfleisch würzig-säuerlich vermengen — ein kalter Nudelsalat, der an heißen Tagen besonders beliebt ist.

Tom Yum + Egg Topping

ต้มยำใส่ไข่

Der Lieblingssnack von Bangkoker Studenten und Berufstätigen. Ein Ei direkt in die kochenden Nudeln aufschlagen und halbgar stocken lassen. Das weiche Eigelb verbindet sich mit der würzig-säuerlichen Brühe und verleiht dem Gericht eine besonders cremige, reichhaltige Note.

Produktdetails

Inhalt

90g (Jumbo-Größe, 1 Portion)

Herkunft

Thailand — Bangkok

Hersteller

MAMA (Thai President Foods PCL)

Lagerung

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen

Zubereitung

Nudeln und Würzmittel in 400 ml kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen

Von Bangkok nach Europa — dotAsia bringt Ihnen den authentischen Geschmack Thailands direkt nach Hause. Entdecken Sie den tiefen Umami-Charakter von Tom Yum Kung, der durch traditionell natürlich fermentierte Fischsauce und Sojasoße entsteht.

✓ Direktimport aus Thailand ✓ EU 1169/2011 konform ✓ Echtheitszertifiziert ✓ HACCP-Produktion

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie schmecken die MAMA Tom Yum Kung Nudeln? Können Europäer sie genießen?

MAMA Tom Yum Kung Rich Flavor ist eine Instantnudel-Interpretation der berühmten thailändischen Suppe Tom Yum Kung. Der Geschmack ist säuerlich (Limetten-/Zitronensäure), scharf und geprägt von einem tiefen Umami-Aroma aus Garnelen und Fischsauce. Europäische Liebhaber würziger Speisen werden ihn sehr genießen; wer die Schärfe mildern möchte, kann etwas Kokosmilch hinzufügen. Die Variante „Rich Flavor" ist mit einer besonders kräftigen und reichhaltigen Brühe konzipiert.

Enthält dieses Produkt Allergene?

Ja, dieses Produkt enthält kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Verordnung (1169/2011): Gluten (Weizenmehl), Krebstiere (Garnelenpulver), Fisch (Fischsauce) und Sojabohnen (Sojasoße). Personen mit einer Allergie gegen diese Stoffe sollten das Produkt nicht verzehren. Das Produkt ist weder für Veganer noch für Vegetarier geeignet und ist kein glutenfreies Produkt.

Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Nein, dieses Produkt ist nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet. Die Zutaten enthalten Fischsauce (Fisch, Salz, Zucker), Garnelenpulver (Krebstiere) sowie Fischsauce und Garnelenpulver in der Chilipaste. Da das Produkt mehrere tierische Zutaten enthält, wird es für Personen, die sich pflanzlich ernähren, nicht empfohlen.

Ich habe gehört, dass der Natriumgehalt hoch ist — wie viel Salz ist enthalten?

Ja, dieses Produkt hat einen hohen Salzgehalt. Gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011) enthält das Trockenprodukt pro 100g etwa 4,4g Salz. Pro Packung (90g) sind es ca. 3,96g Salz. Da die Weltgesundheitsorganisation (WHO) für Erwachsene eine tägliche Salzzufuhr von maximal 5g empfiehlt, deckt eine Packung dieser Nudeln bereits einen Großteil des Tagesbedarfs ab. Wer die Salzaufnahme reduzieren möchte, kann das Würzmittelpulver nur zur Hälfte verwenden oder mehr Wasser bzw. Kokosmilch hinzufügen.

Enthält dieses Produkt MSG (Mononatriumglutamat)?

Ja, dieses Produkt enthält die Geschmacksverstärker E621 (Mononatriumglutamat, MSG) und E635. MSG ist ein in der EU zugelassener Lebensmittelzusatzstoff, der den Umami-Geschmack verstärkt. Personen, die empfindlich auf MSG reagieren oder Produkte ohne MSG bevorzugen, sollten die Zutatenliste vor dem Kauf sorgfältig prüfen.