Lotte Custard ist ein klassischer koreanischer Snack-Kuchen: ein luftig-weicher Biskuit, der mit einer süßen, cremigen Custard-Füllung gefüllt ist. Die Textur ist sehr leicht und saftig, die Creme hat ein zartes Aroma von Vanille und Eigelb. Er ist vergleichbar mit europäischen cremegefüllten Biskuitkuchen (z. B. Twinkies oder Panna-Cotta-Kuchen), jedoch in einem typisch koreanischen, feinen und etwas weniger süßen Stil. Ein Sechserpack eignet sich ideal zum Teilen mit Familie oder Freunden.

Ja, Lotte Custard enthält kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung 1169/2011). Konkret sind enthalten: Gluten (Weizen), Eier, Soja (Sojalecithin) und Milch (Milchprodukte). Personen mit einer Allergie gegen einen dieser Stoffe sollten das Produkt nicht verzehren. Auf einigen Exportetiketten kann zudem ein Hinweis auf mögliche Kreuzkontamination mit Krebstieren (Krabben) vorhanden sein. Personen mit Krustentier-Allergie wird empfohlen, das offizielle EU-Etikett auf der Produktverpackung zu prüfen.

Nein, Lotte Custard ist weder für eine vegane noch für eine vegetarische Ernährung geeignet. Das Produkt enthält tierische Zutaten wie Eier (Vollei, Eigelbpulver) und Milch (Vollmilchpulver, Milcharomasyrup). Es ist zudem nicht glutenfrei. Da Alkohol enthalten ist (Ethylalkohol, Weißwein, Brandy-Aroma), ist das Produkt nicht Halal-zertifiziert und auch nicht für eine alkoholfreie Ernährung geeignet.

Lotte Custard sollte bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Kuchen möglichst bald zu verzehren; Reste luftdicht verschlossen aufbewahren. Bei hohen Temperaturen im Sommer ist Kühlung im Kühlschrank empfehlenswert. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf der Verpackung. Einfrieren wird nicht empfohlen, da dies die Textur beeinträchtigen kann.

Lotte Custard schmeckt pur bereits hervorragend, lässt sich aber auf vielfältige Weise genießen. Gekühlt aus dem Kühlschrank wird die Creme fester und cremiger – besonders erfrischend im Sommer. Zusammen mit einem warmen Kaffee oder Schwarztee harmonieren die Süße des Kuchens und die leichte Bitterkeit des Getränks wunderbar. Alternativ lässt er sich halbiert auf Vanilleeis legen oder zerbröselt als Joghurt-Topping verwenden. Wie im DotAsia-Rezeptvorschlag beschrieben, eignet er sich auch hervorragend für ein Tiramisu-Dessert im Glas.