Lotte Chaltteok Pie Injeolmi ist ein Gebäck, das vom koreanischen traditionellen Klebreiskuchen (Tteok) inspiriert wurde. Die Außenseite ist mit einem dünnen Schokoladenüberzug umhüllt, innen befindet sich eine zähe Klebreismasse (glutinous rice) sowie eine Injeolmi-Creme. „Injeolmi" ist eine Art traditioneller koreanischer Klebreiskuchen, der mit geröstetem Sojamehl bestäubt wird — nussig und weich im Geschmack. Insgesamt ist der Snack süß und nussig, mit einer zähen Textur ähnlich dem japanischen Mochi. Das Zusammenspiel aus der Süße der Schokolade und der nussigen Injeolmi-Creme ist das Besondere an diesem Produkt. Ein Paket enthält 6 einzeln verpackte Stücke — ideal als praktischer Snack.

Dieses Produkt enthält folgende Hauptallergene gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Verordnung 1169/2011): ① Gluten — enthält Weizenmehl (wheat flour), ② Erdnüsse (Peanuts) — enthält Erdnussmehl (peanut powder), ③ Soja (Soybeans) — enthält Sojamehl (soy powder), ④ Milch (Milk) — enthält Vollmilchpulver, Molkenpulver, Laktose und weitere Milchbestandteile. Darüber hinaus wird dieses Produkt in einer Anlage hergestellt, die auch Schweinefleisch verarbeitet. Personen, die eine Halal-Ernährung einhalten, sollten dies beachten. Bei bekannten Allergien bitte stets die vollständige Zutatenliste prüfen, bevor das Produkt verzehrt wird.

Nein. Lotte Chaltteok Pie Injeolmi ist weder für Veganer noch für Vegetarier geeignet. Das Produkt enthält tierische Milchbestandteile wie Vollmilchpulver (whole milk powder), Molkenpulver (whey powder) und Laktose (lactose). Zudem sind Spuren von Ethanol (ethanol, trace) enthalten, und das Produkt kann in einer Anlage hergestellt werden, die auch Schweinefleisch verarbeitet, weshalb es auch für Vegetarier nicht geeignet ist. Das Produkt ist außerdem nicht für eine glutenfreie Ernährung geeignet und trägt keine Halal-Zertifizierung.

Grundsätzlich sollte das Produkt bei Raumtemperatur, kühl und trocken sowie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden. Im Kühlschrank wird der Schokoladenüberzug fester; im Gefrierfach (ca. 30 Minuten) wird die zähe Textur der Klebreisfüllung noch intensiver und ergibt ein ganz anderes Mundgefühl. Gefroren erinnert er an ein Mini-Eis-Mochi. Warm serviert passt er gut zu grünem Tee (green tea) oder Milch. Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen aufbewahren und möglichst bald verzehren.

Injeolmi ist ein traditioneller koreanischer Klebreiskuchen mit einer Geschichte von mehreren Jahrhunderten. Er wird aus gedämpftem und gestampftem Klebreis (glutinous rice) hergestellt und anschließend mit geröstetem Sojamehl bestäubt. In Korea ist er ein unverzichtbarer Bestandteil besonderer Anlässe wie Feiertage, Geburtstagsfeiern und Hochzeiten und gilt als Symbol für Wohlstand und Glück. Die Textur ist deutlich zäher und dichter als das europäischen Gaumen vertraute Marshmallow und ähnelt am ehesten dem japanischen Mochi. Der Geschmack ist nussig und dezent süß — nie überwältigend. Chaltteok Pie ist eine moderne Neuinterpretation dieses traditionellen Injeolmi als schokoladenüberzogener Pie und zählt seit Jahrzehnten zu den beliebtesten Snacks in Korea.