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Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce 510g
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Lee Kum Kee Panda Authentische Chinesische Austernsauce 510g

MHD
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Title

Lee Kum Kee Panda Austernsauce 510g

Authentisch Chinesisch · Lee Kum Kee Panda Brand

Das Flaggschiffprodukt von Lee Kum Kee (李錦記), dem Unternehmen, das 1888 in der Provinz Guangdong die Austernsauce erfunden hat. Diese reichhaltige, tiefwurzige Umami-Sauce auf Basis von frischem Austernextrakt (11 %) ist das unverzichtbare Grundgewürz in chinesischen Haushalten und Restaurants — sie verleiht Pfannengerichten, Gemüse und Nudelgerichten eine ganz neue Geschmacksdimension. Die perfekte Balance aus Salzigkeit, milder Süße und tiefem Umami macht sie zur essenziellen Basis der chinesischen Küche.

Dairy-Free Dairy-Free
Alcohol-Free Alcohol-Free
China China
Auf einen Blick · Highlights
Ohne Milchprodukte
Keine Milchzutaten Sin Lactosa · Dairy-Free
Alkoholfrei
Kein Alkohol enthalten Sin Alcohol · Alcohol-Free
Fettarm
Fettarmes Produkt Bajo en Grasa · Low-Fat
Herkunft
Direktimport aus China Direct from China

Produktinformationen

Nährwertangaben (EU 1169/2011)
Nährstoff pro 100g Gesamt (510g)
Energie 479 kJ / 113 kcal 2442,9 kJ / 576,3 kcal
Fett 0,5g 2,55g
- davon gesättigte Fettsäuren 0,1g 0,51g
Kohlenhydrate 27g 137,7g
- davon Zucker 21g 107,1g
Protein 1,2g 6,12g
Salz 11,5g 58,65g

※ Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011. Austernsauce ist ein salzintensives Würzmittel — empfohlene Verwendungsmenge: 1–2 Esslöffel pro Gericht.

Zutaten · Ingredients
Wasser (Water), Zucker (Sugar), Austernextrakt 11 % (Oyster Extract — Austern 90 % (Weichtiere), Wasser, Salz), Salz (Salt), modifizierte Maisstärke (Modified Corn Starch), Geschmacksverstärker (E621 / Mononatriumglutamat), Weizenmehl (Wheat Flour), Farbstoff (E150a / Karamellfarbe).
⚠️ Allergeninformationen · Información sobre alérgenos

Dieses Produkt enthält die folgenden kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011.

Weichtiere (Molluscs) Gluten (Gluten / Wheat)

Geschmacksprofil · Tasting Notes

Flavor Profile
Umami
9,5/10
Süße
6/10
Salzigkeit
8/10
Schärfe
0/10
Meeresaroma
7/10

Eine tiefbraune, sämige Sauce mit intensivem Umami aus Austern, einer feinen Süße und ausgewogener Salzigkeit. Ohne jede Schärfe — für jeden Gaumen geeignet.

Verwendung auf chinesische Art · Estilo Chino

Sechs klassische Verwendungsarten der Lee Kum Kee Panda Austernsauce aus chinesischen Haushalten — erleben Sie den authentischen Geschmack der chinesischen Küche.

Stir-fried Vegetables
蚝油生菜
Das wohl bekannteste Austernsauce-Gericht in chinesischen Restaurants. Pak Choi oder Salat kurz blanchieren, dann mit Knoblauch und 1–2 Esslöffeln Austernsauce vollenden. Die Frische des Gemüses trifft auf den tiefen Umami der Sauce — die einfachste und beliebteste Anwendung.
Fried Rice
炒饭
Das Geheimnis für noch aromatischeren chinesischen Gebratenen Reis. Zum Schluss einen Esslöffel Austernsauce zugeben und kurz mitbraten — das Ergebnis ist deutlich tiefer und vollmundiger als mit Sojasoße allein. Passt hervorragend zu Garnelen, Char Siu oder Ei.
Beef & Broccoli
蚝油牛肉
Das Herzstück des in Europa bekannten chinesischen Rindfleisch-Brokkoli-Pfannengerichts. Rindfleisch mit Austernsauce, Sojasoße und etwas Stärke marinieren, dann zusammen mit Brokkoli bei starker Hitze anbraten. Die tiefbraune Sauce umhüllt Fleisch und Gemüse auf das Schönste.
Chow Mein
炒面
Die Basis-Sauce für chinesische gebratene Nudeln. Austernsauce, Sojasoße und Sesamöl im Verhältnis 1:1:0,5 mischen und mit Nudeln, Gemüse und Fleisch zusammen anbraten. Ob Chow Mein oder Lo Mein — jedes Nudelgericht gewinnt an Tiefe und Umami.
Dim Sum Dipping
点心蘸料
Auch als Dip-Sauce zu Hongkonger Dim Sum beliebt. Austernsauce mit etwas Reisessig oder Chiliöl mischen und zu Mandu, Shumai oder Har Gow reichen. Pur zum Dippen schmeckt sie ebenfalls hervorragend.
Marinade for Meat
腌肉调料
Ein vielseitiges Allround-Marinier-Mittel. Hähnchen, Schweine- oder Rindfleisch mit 1 EL Austernsauce, 1 EL Sojasoße, Pfeffer und etwas Stärke 30 Minuten einlegen — das Fleisch wird zarter und aromatischer. Ideal für Süß-Sauer-Gerichte, Hui Guo Rou (回锅肉) und viele weitere chinesische Klassiker.

Detailinformationen

Inhalt
510g
Herkunft
China · Hergestellt im Lee Kum Kee Stammwerk
Hersteller
Lee Kum Kee (李錦記) — gegründet 1888, Erfinder der Austernsauce
Lagerung
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen.
Dosierungshinweis
Empfohlen: 1–2 Esslöffel pro Portion. Da die Sauce sehr salzig ist, bitte Salz und Sojasoße entsprechend reduzieren.

dotAsia liefert das authentische Rezept von Lee Kum Kee — seit 1888 unverändert — direkt nach Europa. Erleben Sie den echten Geschmack der chinesischen Küche zu Hause.

HACCP-zertifiziert EU-Direktlieferung Originalware garantiert EU 1169/2011 konform
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist die Lee Kum Kee Panda Austernsauce und wie schmeckt sie?

Die Lee Kum Kee Panda Austernsauce ist eine tiefbraune chinesische Würzsauce auf Basis von Austernextrakt (11 %). Der Geschmack ist süßlich-salzig mit einem ausgeprägten, tiefen Umami-Aroma der Auster. Ähnlich wie die europäische Worcestershire-Sauce dient sie dazu, Gerichten mehr Tiefe zu verleihen — ist jedoch weicher und süßlicher. Sie wird vielseitig eingesetzt: für Pfannengerichte, Marinaden, Dip-Saucen und Nudelgerichte der asiatischen Küche.

Enthält dieses Produkt Allergene?

Ja, dieses Produkt enthält zwei kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Verordnung (1169/2011). Erstens: **Weizen (Gluten)** — das Produkt enthält Weizenmehl (Wheat Flour); Personen mit Glutenunverträglichkeit sollten es meiden. Zweitens: **Weichtiere (Austern)** — Austernextrakt ist ein Hauptbestandteil. Personen mit Schalentier- oder Meeresfrüchte-Allergie sollten besonders vorsichtig sein. Es gibt zwar eine glutenfreie Version der Panda Austernsauce, aber dieses Produkt (510g, Standardrezept) ist kein glutenfreies Produkt.

Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Nein, dieses Produkt ist nicht für Veganer oder Vegetarier geeignet. Es enthält Austernextrakt (Oyster Extract 11 %) als Hauptzutat und ist damit ein tierisches Produkt. Als vegane oder vegetarische Alternative empfehlen wir eine pilzbasierte „Vegetarian Oyster Sauce".

Der Natriumgehalt dieser Sauce soll sehr hoch sein — worauf muss ich beim Kochen achten?

Das ist ein wichtiger Hinweis. Dieses Produkt enthält 11,5g Salz pro 100g — das entspricht 192 % der empfohlenen Tagesmenge für Erwachsene in der EU (6g). Bitte beachten Sie beim Kochen: Wenn Sie Austernsauce verwenden, sollten Sie zusätzliches Salz oder Sojasoße minimieren oder ganz weglassen. Personen mit Bluthochdruck oder natriumarmer Ernährung sollten die Sauce sparsam einsetzen. In der Regel reichen 1–2 Esslöffel (ca. 15–30 ml) pro Portion für ein volles Aroma aus.

Wie wird das Produkt nach dem Öffnen aufbewahrt und wie lange ist es haltbar?

Vor dem Öffnen kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen den Deckel fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. In der Regel wird empfohlen, die Sauce innerhalb von 3–6 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen. Wischen Sie nach jeder Verwendung den Flaschenhals sauber, um eine hygienische Lagerung zu gewährleisten. Wenn sich Farbe oder Geruch verändern, bitte nicht mehr verwenden. Mit 510g Inhalt ist die Flasche ideal für Haushalte, die regelmäßig asiatisch kochen.

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