08/04/2028
Ausverkauft
Authentische kantonesische Sauce aus China · Lee Kum Kee seit 1888
Hoisin Sauce (海鮮醬) ist eine tief-braune, süß-salzige Sauce aus der kantonesischen Küche der Provinz Guangdong. Lee Kum Kee (李錦記), 1888 in Hongkong gegründet, ist seit über 130 Jahren die vertrauenswürdige Marke in chinesischen Haushalten und kantonesischen Restaurants. Natürlich fermentierte Sojabohnenpaste (Fermented Soybean Paste) wird mit Knoblauch, Chili, Gewürzen und Süßkartoffelstärke kombiniert und ergibt ein tiefes Umami-Aroma mit angenehmer Süße. Perfekt als Dip zur Peking-Ente (北京烤鴨) oder als magische Finishing-Sauce für Pfannengerichte und Grillgerichte.
※ Pflichtangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011. Hoisin Sauce ist eine konzentrierte Würzsauce; eine Portion (ca. 15–20 g) entspricht etwa 1/5 der Angaben pro 100 g.
Zucker, Wasser, fermentierte Sojabohnenpaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Salz, Süßkartoffelpulver, Farbstoff (Karamellfarbe E150a), modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Sesampaste, Gewürze, eingelegte Chilis (Chili, Salz), Säuerungsmittel (Essigsäure E260).
※ Allergene sind fett gedruckt. Die fermentierte Sojabohnenpaste ist eine chinesische Bohnenpaste (Doubanjiang-Typ), die einen natürlichen Fermentationsprozess durchläuft.
Dieses Produkt enthält folgende der 14 EU-Pflichtallergene:
Ähnlich wie bei einer Weinverkostung haben wir das Geschmacksprofil der Hoisin Sauce in fünf Dimensionen aufgeschlüsselt.
Das Herzstück der Hoisin Sauce ist die natürlich fermentierte Sojabohnenpaste. Sojabohnen, Weizenmehl, Salz und Wasser werden gemischt, mit Schimmelpilzkulturen (Aspergillus) beimpft und über mehrere Monate bei warmer Temperatur langsam gereift. Dabei werden die Proteine der Sojabohnen in natürliche Aminosäuren aufgespalten, was das tiefe Umami-Aroma und die charakteristische dunkelbraune Farbe erzeugt.
Lee Kum Kee (李錦記) wurde 1888 in Hongkong gegründet und stellt seit fünf Generationen authentische kantonesische Saucen her. Zur fermentierten Sojabohnenpaste werden Zucker, Knoblauch, Chili, Gewürze und Süßkartoffelstärke hinzugefügt, um das unverwechselbare, reichhaltige und weiche Aroma der Hoisin Sauce zu vollenden.
Um es mit einem europäischen Vergleich zu erklären: So wie Käse die Proteine der Milch über Zeit verändert und dadurch Tiefe gewinnt, oder Sauerkraut den Kohl durch natürliche Fermentation in ein neues Geschmackserlebnis verwandelt, verändert die chinesische fermentierte Sojabohnenpaste die Proteine der Sojabohne langsam und erzeugt ein unnachahmliches Umami-Aroma. Man kann es sich als eine komplexe Kombination aus reifem Balsamico-Essig und Miso-Paste vorstellen.
Sechs authentische Methoden, wie Hoisin Sauce in chinesischen Haushalten und kantonesischen Restaurants genossen wird — entdecken Sie die wahre Vielseitigkeit dieser Allzweck-Sauce.
Erleben Sie mit der über 130 Jahre alten Lee Kum Kee Hoisin Sauce das tiefe Aroma der authentischen kantonesischen Küche auch in europäischen Haushalten. dotAsia importiert authentische asiatische Lebensmittel direkt aus Asien und liefert sie in die gesamte EU.
Hoisin Sauce ist eine reichhaltige ostasiatische Sauce auf Basis von fermentierter Sojabohnenpaste (fermented soybean paste), die mit Zucker, Knoblauch, Sesampaste und Chili kombiniert wird. Der Geschmack ist süß-salzig mit einem tiefen Umami-Aroma aus der fermentierten Sojabohne. Ähnlich wie eine westliche Barbecue-Sauce ist sie reichhaltig und süß, jedoch mit einer komplexen fermentierten Note. Sie eignet sich vielseitig als Sauce für Pfannengerichte, als Marinade oder Glasur für Fleisch und Tofu, als Dipping-Sauce sowie als Beilage zu Frühlingsrollen.
Ja, Lee Kum Kee Hoisin Sauce 397 g ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Alle enthaltenen Zutaten (Zucker, fermentierte Sojabohnenpaste, Süßkartoffelstärke, Knoblauch, Sesampaste, Chili usw.) sind pflanzlichen Ursprungs. Bitte beachten Sie jedoch, dass das Produkt kein offizielles Vegan-Zertifizierungssiegel trägt und die Vegantauglichkeit auf Basis der Zutaten bewertet wurde.
Dieses Produkt enthält folgende 3 der 14 EU-Pflichtallergene: ① Gluten — die fermentierte Sojabohnenpaste enthält Weizenmehl (wheat flour). ② Soja (Soybeans) — fermentierte Sojabohnenpaste ist die Hauptzutat. ③ Sesam (Sesame) — Sesampaste ist enthalten. Personen mit Glutenunverträglichkeit (einschließlich Zöliakie), Sojaallergien oder Sesamallergien sollten dieses Produkt nicht verzehren. ※ Wenn Sie ein glutenfreies Produkt suchen, bietet Lee Kum Kee auch eine separate glutenfreie Version der Hoisin Sauce an — bitte überprüfen Sie das Produktetikett vor dem Kauf.
Die in dieser Sauce verwendete fermentierte Sojabohnenpaste (fermented soybean paste) ist eine Zutat, die durch traditionelle Fermentation von Sojabohnen hergestellt wird. Durch den Fermentationsprozess vertieft sich das charakteristische Umami-Aroma der Sojabohne und es entsteht ein komplexes Geschmacksprofil. Dies ist vergleichbar mit dem Prinzip, nach dem gereifter Käse oder Wein durch den Reifeprozess einen tieferen Geschmack entwickelt. Bitte beachten Sie, dass dieses Produkt eine Mischsauce mit fermentierter Sojabohnenpaste ist und die gesamte Sauce kein fermentiertes Lebensmittel darstellt. Gemäß EU-Vorschriften werden keine spezifischen gesundheitlichen Wirkungen beansprucht; das Produkt verwendet traditionell fermentierte Zutaten für sein Aroma.
Vor dem Öffnen kühl und trocken lagern (direkte Sonneneinstrahlung vermeiden). Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren, einen sauberen Löffel verwenden, um Verunreinigungen zu vermeiden, und die Sauce in der Regel innerhalb von 1–2 Monaten verbrauchen (bitte die Angaben auf dem Produktetikett zu Mindesthaltbarkeitsdatum und Verwendungsdauer nach dem Öffnen beachten). ⚠️ Hinweis zum Natriumgehalt (Salz): Dieses Produkt enthält 6,4 g Salz pro 100 g, was ca. 107 % der empfohlenen EU-Tagesdosis für Erwachsene entspricht — ein hoher Wert. Bitte sparsam verwenden; Personen, die ihre Natriumzufuhr kontrollieren müssen (z. B. bei Bluthochdruck oder Nierenerkrankungen), sollten die verwendete Menge reduzieren. Es wird empfohlen, beim Kochen auf zusätzliches Salz oder Sojasoße zu verzichten.
Estou na expectativa com este produto, uma vez que nunca usei
(34) - 662 654 758
C/ de Félix del Río, 59, bajo Valencia, Spanien
Unternehmen
Terms of Service
Privacy Policy
shipping-information
Aviso Legal
© 2025 DotAsia
Melden Sie sich für frühzeitigen Sale-Zugang sowie maßgeschneiderte Neuheiten, Trends und Aktionen an. Um sich abzumelden, klicken Sie in unseren E-Mails auf "Abmelden"
Please select your shipping country.
Buy from the country of your choice. Remember that we can only ship your order to addresses located in the chosen country.
