Das JULONG Süße Reisgetränk ist ein fermentiertes Reisgetränk, das aus Klebreis (glutinous rice) nach traditioneller Methode 3 Tage lang natürlich fermentiert wird. Dieser Stil des Getränks, auf Chinesisch auch als „甜酒釀 (Tianjiuniang)" bekannt, ist ein repräsentatives Beispiel der ostasiatischen Fermentationskultur. Der Geschmack ist sanft und natürlich süß, mit der nussigen Note des Reises und einem feinen Fermentationsaroma. Die Textur erinnert an europäische Fermentationsprodukte wie Kefir oder Reispudding. Mit Wolfbeeren (Goji-Beeren) versetzt, ist es optisch ansprechend und kann pur getrunken oder als Getränkebasis verwendet werden.

Ja, das ist ein wichtiger Hinweis. Durch den natürlichen Fermentationsprozess entsteht in diesem Produkt eine geringe Menge Alkohol. Aufgrund der Fermentationseigenschaften enthält es natürlichen Alkohol von ca. 1,5–2 % ABV. Dies ist vergleichbar mit Kombucha oder einigen anderen fermentierten Getränken, jedoch ist das Produkt nicht vollständig alkoholfrei. Kinder, Schwangere, alkoholempfindliche Personen sowie Personen, die aus religiösen Gründen keinen Alkohol konsumieren, sollten daher vor dem Verzehr Vorsicht walten lassen. Das Produkt trägt keine Halal-Zertifizierung und ist daher für Personen, die eine Halal-Ernährung einhalten, nicht geeignet.

Ja, dieses Produkt ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Die Zutaten bestehen aus Klebreis (56 %), Wasser, Malzzucker (Maltose), Wolfbeeren (Goji-Beeren) und Hefe — es sind keinerlei tierische Zutaten enthalten. Bezüglich Gluten: Der Begriff „glutinous rice" (klebriger Reis) kann zu Missverständnissen führen, da er jedoch lediglich die Klebrigkeit des Reises beschreibt, enthält Reis (Oryza sativa) kein Gluten. Nach Zutatenliste handelt es sich um ein glutenfreies Produkt, jedoch liegt keine offizielle Zertifizierung bezüglich Kreuzkontamination im Herstellungsprozess vor. Personen mit Zöliakie (celiac disease) wird empfohlen, vor dem Kauf den Hersteller zu kontaktieren.

Natürliche Fermentation (natural fermentation) ist eine traditionelle Lebensmittelherstellungsmethode, bei der Mikroorganismen wie Hefe (yeast) Zucker abbauen und dabei Getränken oder Lebensmitteln ein einzigartiges Aroma und eine besondere Textur verleihen. Es ist dasselbe Prinzip, nach dem in Europa Käse, Wein, Bier und Sauerteigbrot durch Fermentation ihren tiefen Geschmack entwickeln. Das JULONG Süße Reisgetränk wird aus Klebreis und Hefe nach traditioneller Methode 3 Tage lang fermentiert. Dabei wird die Stärke des Reises auf natürliche Weise in Zucker umgewandelt, wodurch eine sanfte Süße entsteht und das komplexe Fermentationsaroma hinzukommt.

Das JULONG Süße Reisgetränk sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen unbedingt im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Die Genussmöglichkeiten sind vielfältig. Am einfachsten ist es, es kalt pur zu trinken. Es kann auch mit Sprudelwasser zu einem erfrischenden Getränk gemischt, als Smoothie-Basis verwendet oder als Topping auf Joghurt oder Haferflocken zum Frühstück genossen werden. Warm getrunken schmeckt es noch weicher und wärmer, was es auch im Winter ideal macht. Vor dem Öffnen des Behälters sanft schütteln, damit sich die Reiskörner gleichmäßig verteilen.