INAKA Gimbap Pickled Radish 1kg - Refrigerated
INAKA Gimbap Pickled Radish 1kg - Refrigerated 3 - DotAsia

INAKA Authentisch Koreanische Eingelegte Rettichstreifen für Gimbap - Gimbap Danmuji 1kg

MHD
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Title

INAKA Eingelegter Rettich für Gimbap (Danmuji) 1 kg

Unverzichtbare Zutat für koreanischen Gimbap · Gelb eingelegter Rettich

Danmuji ist der gelb eingelegte Rettich, der in keinem koreanischen Gimbap fehlen darf. Die knackige Textur und der süß-saure Geschmack bringen das Aroma von Nori, Reis und Gemüse perfekt zur Geltung. Als beliebteste Gimbap-Zutat in koreanischen Haushalten und Imbissen ist die 1-kg-Großpackung ideal für Familientreffen oder die Zubereitung von Dosirak (Lunchbox).

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Laktosefrei
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Fettarm
Fettarmes Lebensmittel Faible en Gras · Low-Fat
Herkunft
Direktimport aus Korea Direct from Korea

Produktinformationen

Nährwertangaben (EU 1169/2011)
Nährstoff Pro 100 g Gesamtmenge (1000 g)
Energie 100 kJ / 24 kcal 1000 kJ / 240 kcal
Fett 0 g 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren 0 g 0 g
Kohlenhydrate 6 g 60 g
- davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 0 g 0 g
Salz Angabe wird aktualisiert —

Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011. Dieses Produkt enthält Süßungsmittel (E951, E954, E950) und keinen zugesetzten Zucker.

Zutaten (Ingredients)

Rettich (Radish), Wasser (Water), Salz (Salt), Säuerungsmittel: E260 (Essigsäure), E330 (Citronensäure), Konservierungsstoff: E202 (Kaliumsorbat), Süßungsmittel: E951 (Aspartam), E954 (Saccharin), E950 (Acesulfam-K), Farbstoff: E101 (Riboflavin / Vitamin B2).

* Enthält eine Phenylalaninquelle — Aspartam (E951). Personen mit Phenylketonurie (PKU) sollten den Verzehr dieses Produkts vermeiden.

⚠️ Allergeninformationen · Allergen Information

Dieses Produkt enthält keinen der 14 EU-kennzeichnungspflichtigen Allergene. Das Süßungsmittel Aspartam (E951) enthält jedoch Phenylalanin. Personen mit Phenylketonurie (PKU) sollten dieses Produkt nicht verzehren.

Enthält Phenylalanin (E951)

Geschmacksprofil

Tasting Notes
Knackigkeit Crunch
9/10
Süße Sweet
7/10
Säure Sour
6/10
Salzigkeit Salt
4/10
Schärfe Spice
0/10

Charakteristisch sind das süß-saure Einlegearoma und die ausgeprägte Knackigkeit. Ähnlich wie europäische Cornichons oder Gewürzgurken, jedoch deutlich leichter und süßlicher im Geschmack.

Koreanische Verwendungsideen · Koreanische Rezepte

Vielfältige Möglichkeiten, Danmuji in koreanischen Haushalten und Imbissen zu genießen — von Gimbap bis Dosirak, ganz authentisch koreanisch.

Gimbap
김밥
Die klassischste Verwendung von Danmuji. Reis wird auf einem Nori-Blatt ausgebreitet, dann werden Danmuji, Spinat, Karotten, Ei und Schinken/Thunfisch aufgelegt und fest gerollt, bevor man ihn in mundgerechte Stücke schneidet. Das Symbol der koreanischen Lunchbox — ein Klassiker für Ausflüge, Reisen und das Mittagessen.
Jumeokbap
주먹밥
Fein gehackter Danmuji wird zusammen mit Nori-Flocken, Sesamöl und Sesamsamen unter den Reis gemischt und mit den Händen zu runden Bällchen geformt — koreanische Reisbällchen. Besonders beliebt als Kinderlunchbox oder Snack, wobei die Knackigkeit des Danmuji das Highlight ist.
Banchan
반찬 (밑반찬)
Ein koreanisches Haushaltsessen wird stets mit mehreren kleinen Beilagen (Banchan) serviert. In feine Scheiben geschnittener Danmuji dient als erfrischende Beilage, die fettige Hauptgerichte wie Bulgogi oder Jeyuk-bokkeum (gebratenes Schweinefleisch) ausbalanciert.
Jjajangmyeon Side
짜장면 단무지
Zu koreanisch-chinesischen Gerichten wie Jjajangmyeon (Nudeln in schwarzer Bohnensauce), Jjamppong (scharfe Meeresfrüchtesuppe) und Tangsuyuk (süß-saures Fleisch) gehört Danmuji unbedingt dazu. Die säuerliche Note des Danmuji reinigt den Gaumen nach dem intensiven Schwarzbohnensaucen-Aroma.
Bibimbap Topping
비빔밥 토핑
Bibimbap ist ein koreanisches Reisgericht, bei dem verschiedene Namul (gewürztes Gemüse), Fleisch und Ei auf Reis angerichtet und mit Gochujang vermischt werden. In feine Streifen geschnittener Danmuji als Topping verleiht dem Gericht zusätzliche Knackigkeit und eine frische, leichte Note.
Dosirak
도시락
Eine unverzichtbare Zutat in der koreanischen Lunchbox. Zusammen mit Reis, Kimchi, Gyeran-mari (gerolltes Omelett) und Würstchen sorgen ein paar Scheiben Danmuji für eine erfrischende Abwechslung. Sehr beliebt als Schul- und Arbeitslunchbox.

Detailinformationen

Inhalt
1 kg
Herkunft
Koreanische Esskultur · Authentischer Danmuji für Gimbap
Lagerung
Vor dem Öffnen kühl und trocken lagern; nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren (0–10 °C) und möglichst bald verbrauchen
Hersteller
INAKA · Direktimport nach Europa (Vertrieb: Handok)
Kategorie
Fertigzutat · Gimbap-Zutat · Eingelegtes Gemüse

dotAsia bringt authentische koreanische Aromen direkt in europäische Haushalte. Erleben Sie mit INAKA Danmuji 1 kg, wie Sie zu Hause koreanischen Gimbap und Dosirak selbst zubereiten können.

EU-Lebensmittelkennzeichnung konform Direktlieferung nach Europa Authentische koreanische Zutaten Qualitätsgarantie
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist Gimbap Danmuji? Wie schmeckt er?

Danmuji (Gimbap Pickled Radish) ist ein koreanisches Einlegeprodukt aus Rettich (Daikon), der mit Essig, Salz und Süßungsmitteln eingelegt wird. Es handelt sich nicht um ein fermentiertes Produkt — die Säure wird durch Essigsäure (E260) und Citronensäure (E330) erzeugt. Der Geschmack ist süß-säuerlich und leicht salzig, die Textur knackig und fest. Ähnlich wie europäische Cornichons oder Sauerkraut besitzt er eine angenehme Säure, ist jedoch deutlich süßer und milder im Aroma. Die charakteristische gelbe Farbe stammt vom natürlichen Farbstoff Riboflavin (E101, Vitamin B2).

Ist dieses Produkt für Veganer oder Vegetarier geeignet?

Ja, INAKA Danmuji ist zu 100 % für Veganer und Vegetarier geeignet. Die Zutaten bestehen ausschließlich aus Rettich, Wasser, Salz und Lebensmittelzusatzstoffen (Säuerungsmittel, Konservierungsstoff, Süßungsmittel, Farbstoff) — es sind keinerlei tierische Bestandteile enthalten. Das Produkt ist außerdem glutenfrei und damit auch für Personen geeignet, die eine glutenfreie Ernährung einhalten.

Kann ich dieses Produkt verzehren, wenn ich an Phenylketonurie (PKU) leide oder Aspartam meiden muss?

Vorsicht ist geboten. Dieses Produkt enthält das Süßungsmittel Aspartam (E951). Gemäß EU-Verordnung 1169/2011 (Anhang III) enthält Aspartam eine Phenylalaninquelle. Personen mit Phenylketonurie (PKU) oder solche, die ihre Phenylalaninzufuhr einschränken müssen, sollten dieses Produkt nicht verzehren oder vor dem Verzehr einen Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Wie verwendet man Danmuji? Kann er auch in anderen Gerichten als Gimbap eingesetzt werden?

Die bekannteste Verwendung von Danmuji ist als Füllung für Gimbap, den koreanischen Reisroll. Gimbap ähnelt äußerlich japanischen Sushi-Rollen, wird jedoch mit verschiedenem Gemüse, Ei und Danmuji statt rohem Fisch zubereitet — ein eigenständiges koreanisches Gericht. Darüber hinaus kann Danmuji als Topping auf Bibimbap (gemischter Reisteller) gegeben, als Banchan (Beilage) zur koreanischen Hausmannskost serviert oder fein gehackt in gebratenen Reis eingearbeitet werden. Die knackige Textur gleicht die Schwere fettreicher Gerichte angenehm aus.

Wo wird dieses Produkt hergestellt? Wie soll es gelagert werden?

Das Ursprungsland von INAKA Danmuji ist China. Gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011, Artikel 26) wird das Ursprungsland klar angegeben. Das Produkt muss gekühlt gelagert werden (refrigerated). Vor dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, weiterhin kühlen und möglichst bald verbrauchen. Die 1-kg-Großpackung eignet sich gut für die portionsweise Verwendung über mehrere Mahlzeiten.

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