Kongjaban ist eine traditionelle koreanische Beilage aus schwarzen Sojabohnen (black soybeans), die langsam in Sojasoße, Zucker und Sesamöl geschmort werden. Der Geschmack ist süß-salzig mit einer nussigen, herzhaften Note der Bohnen. Die Textur ist weich, aber mit einem leichten Biss — vergleichbar mit glasierten Linsen (glazed lentils) oder in Balsamico geschmorten Hülsenfrüchten, wie man sie aus der europäischen Küche kennt. In Korea ist Kongjaban eine der bekanntesten Beilagen (Banchan), die gemeinsam mit Reis serviert wird.

Hansung Kongjaban ist ein Tiefkühlprodukt. Einfach über Nacht im Kühlschrank oder 30 Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen — danach ist es sofort verzehrfertig. Am häufigsten wird es direkt auf Reis als Beilage gegessen. Es eignet sich auch hervorragend als Topping für Bibimbap oder als Lunchbox-Beilage. Alternativ kann es 1–2 Minuten in der Mikrowelle erwärmt werden. In der koreanischen Esskultur werden Reis, Suppe und mehrere Beilagen gemeinsam serviert — Kongjaban übernimmt dabei die süß-salzige Komponente.

Ja, dieses Produkt enthält Soja (Soybeans), einen der Hauptallergene gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Regulation 1169/2011). Da bei der Herstellung von Kongjaban in der Regel Sojasoße verwendet wird, können auch Gluten und Sesam enthalten sein. Da die offizielle Zutatenliste derzeit noch nicht vollständig bestätigt wurde, können wir keine abschließenden Angaben machen. Personen mit Soja-Allergie, Glutenunverträglichkeit (einschließlich Zöliakie) oder Sesam-Allergie sollten vor dem Kauf unbedingt die Herstellerangaben prüfen. Bitte lesen Sie stets das offizielle Produktetikett.

Die Eignung dieses Produkts für Veganer oder Vegetarier ist derzeit nicht offiziell bestätigt. Die Hauptzutat schwarze Sojabohnen ist pflanzlichen Ursprungs, jedoch konnten die genauen Inhaltsstoffe der verwendeten Sojasoße und weiterer Zutaten noch nicht vollständig verifiziert werden. Eine vegane oder vegetarische Zertifizierung kann daher nicht garantiert werden. Wer sich streng vegan oder vegetarisch ernährt, sollte vor dem Kauf direkt beim Hersteller (Hansung Enterprise) nachfragen.

Hansung Kongjaban ist ein Tiefkühlprodukt. Nach dem Kauf unbedingt bei −18°C oder kälter lagern und nach dem Auftauen nicht erneut einfrieren. Nach dem Auftauen im Kühlschrank (0–5°C) aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verzehren. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Im Tiefkühlzustand ist das Produkt langfristig haltbar — ideal, um es auf Vorrat zu kaufen und bei Bedarf zu entnehmen.