Dieses Produkt ist eine konzentrierte Suppenbasis für das asiatische Tischgericht „Hotpot" (火锅). Hotpot ist ähnlich wie das europäische Fondue oder Raclette: Ein kochender Topf steht in der Tischmitte, und verschiedene Zutaten werden direkt darin gegart und gemeinsam gegessen. Die Zubereitung ist einfach: Den gesamten Inhalt der 200g-Packung in ca. 1 Liter Wasser auflösen, aufkochen und dann Gemüse, Tofu, Nudeln, Pilze oder andere gewünschte Zutaten hineingeben. Da es sich um eine konzentrierte Basis handelt, muss das Produkt unbedingt mit Wasser verdünnt werden. Unverdünnt ist der Salzgehalt sehr hoch.

Ja, dieses Produkt ist für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet. Alle verwendeten Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs, und es sind keine tierischen Bestandteile enthalten. Es liegt jedoch kein offizielles Vegan-Zertifizierungssiegel vor — wer auf eine solche Zertifizierung angewiesen ist, sollte dies berücksichtigen. Eine Halal-Zertifizierung wurde nicht bestätigt; Personen, die streng nach Halal-Richtlinien essen, wird empfohlen, sich vor dem Kauf beim Hersteller zu erkundigen.

Ja, dieses Produkt enthält kennzeichnungspflichtige Allergene gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (1169/2011). Im Einzelnen: Gluten — aus Maltodextrin in der Würzmischung, Soja (Soybeans) — enthält gentechnisch verändertes Sojaöl, Sulfite — in Chilipulver und Zucker enthalten. Dieses Produkt ist daher kein glutenfreies Produkt. Personen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit sollten es nicht verzehren. Darüber hinaus enthält dieses Produkt gentechnisch verändertes (GV) Sojaöl, was gemäß EU-Verordnung (1829/2003) kennzeichnungspflichtig ist.

Der in der Nährwerttabelle angegebene Salzgehalt von 5,77 g pro 100 g erscheint hoch, da es sich um eine konzentrierte Suppenbasis handelt. Bei der tatsächlichen Zubereitung wird die 200g-Packung in ca. 1 Liter Wasser verdünnt, sodass die Natriumkonzentration der fertigen Brühe deutlich niedriger ist als der angegebene Wert. Das Prinzip ist vergleichbar mit konzentrierter Tomatenpaste oder Bouillonwürfeln, die ebenfalls mit Wasser aufgelöst werden. Wer eine salzarme Ernährung einhalten möchte, kann die Wassermenge etwas erhöhen oder die Verzehrmenge anpassen.

Dieses Produkt wird von HAIDILAO (郑州蜀海实业有限公司, Zhengzhou) in China hergestellt. Haidilao ist Chinas bekannteste Hotpot-Marke und ein weltweit anerkanntes Gastronomie- und Lebensmittelunternehmen. Lagerung: Vor dem Öffnen kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen den restlichen Inhalt in einen luftdichten Behälter umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Produktverpackung.