Diese koreanische Würzpaste ist sofort verwendbar und muss nicht gekocht werden. Einfach einen Löffel der Paste auf Salatblätter, Sesamblätter oder Chinakohl geben und mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse einwickeln. Die Paste kann auch direkt als Dip für rohes Gemüse verwendet werden.

Die Paste eignet sich hervorragend für Bibimbap - einfach einen Löffel unter den gemischten Reis mit Gemüse mischen. Außerdem kann man gebratenes Schweinefleisch damit würzen oder sie als Marinade für Grillgerichte verwenden. Viele Kunden im koreanischen Supermarkt Paris schätzen auch die Verwendung als würzige Sauce für Nudeln.

Die Paste harmoniert perfekt mit gegrilltem Schweinebauch und Schweinenacken, da sie die Fettigkeit reduziert und den Umami-Geschmack verstärkt. Auch zu Gemüsesticks wie Gurken, Karotten und Paprika passt sie ausgezeichnet. Im koreanischen Essen Madrid wird sie traditionell mit frischen Salatblättern als Wrap serviert.

Nach dem Öffnen sollte die Paste im Kühlschrank bei 0-10°C aufbewahrt werden. Die 500g Familiengröße hält sich mehrere Monate im Kühlschrank, wenn sie gut verschlossen ist. Diese Hausmannskost-Paste behält dabei ihren authentischen Geschmack aus Doenjang, Gochujang und Sesamöl.