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CJ Bibigo Sesame Oil 160ml
CJ Bibigo Sesame Oil 160ml 3 - DotAsia

CJ Bibigo Authentisches Koreanisches Sesamöl - Chamgireum 160ml

MHD
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Title

CJ Bibigo Sesamöl 160ml

Authentisch Koreanisch · Authentic Korean Sesame Oil

Das i-Tüpfelchen der koreanischen Küche. Dieses Sesamöl wird durch Kaltpressung aus gerösteten Sesamsamen gewonnen und besticht durch sein tiefes, nussiges Aroma. In koreanischen Haushalten ist es ein unverzichtbares Würzmittel – ein Löffel davon wird am Ende fast jedes Gerichts hinzugefügt: Bibimbap, Namul-Gemüsebeilagen, Bulgogi-Marinade oder Gimbap. Vergleichbar mit Olivenöl in der italienischen Küche – jedoch mit einem deutlich intensiveren, warm-nussigen Duft.

Gluten-Free Gluten-Free
Vegan Vegan
Dairy-Free Dairy-Free
Halal Halal
Alcohol-Free Alcohol-Free
Korea Korea
Auf einen Blick · Highlights
Glutenfrei
Kein Gluten enthalten Sans Gluten · Gluten-Free
Vegan
100% pflanzlich Végétalien · Vegan
Laktosefrei
Keine Milchprodukte Sans Lactose · Dairy-Free
Halal
Halal-geeignet Halal
Alkoholfrei
Kein Alkohol enthalten Sans Alcool · Alcohol-Free
Natriumarm
Natriumarm Faible en Sel · Low-Sodium
Herkunft
Direktimport aus Korea Direct from Korea

Produktinformationen · Produktdetails

Nährwertangaben (EU 1169/2011)

Nährwertangaben gemäß EU-Verordnung 1169/2011 — je 100 ml und je Gesamtmenge (160 ml)

Nährstoff je 100 ml Gesamtmenge (160 ml)
Energie 3969 kJ / 899 kcal 6350 kJ / 1438 kcal
Fett 99,5 g 159,2 g
　- davon gesättigte Fettsäuren 15,5 g 24,8 g
Kohlenhydrate 0,1 g 0,16 g
　- davon Zucker 0 g 0 g
Eiweiß 0,1 g 0,16 g
Salz 0 g 0 g
Zutaten · Ingredientes

Sesamsamen 100% (Sesame Seed 100%)

Einzelzutat — reines Sesamöl, kaltgepresst aus gerösteten Sesamsamen. Ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Mischöle.

⚠️ Allergeninformationen · Informationen zu Allergenen

Folgende der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung 1169/2011 sind in diesem Produkt enthalten.

Sesam (Sesame · Sésame)

Geschmacksprofil · Aromaprofil

Tasting Notes
Umami
7/10
Nussig Nutty
10/10
Schärfe Spice
0/10
Geröstet Roasted
9/10
Salzig Salt
0/10

Charakteristisch ist das intensive, nussige Aroma intensiv gerösteter Sesamsamen mit tiefer Würze. Ideal nicht zum Erhitzen, sondern als Finish-Öl – am Ende des Kochvorgangs sparsam eingesetzt, um das volle Aroma zu entfalten.

Koreanische Verwendungsweisen · Koreanische Rezepte

8 typische Verwendungsweisen von Sesamöl in koreanischen Haushalten – erleben Sie den authentischen Geschmack der koreanischen Küche.

Bibimbap
비빔밥
Koreas bekanntestes Ein-Schüssel-Gericht. Auf warmem Reis werden Namul-Gemüse, Fleisch und Ei angerichtet, dann wird ein Löffel Sesamöl und Gochujang hinzugefügt und alles vermischt. Sesamöl gilt als unverzichtbare Zutat – ohne es ist es kein echtes Bibimbap.
Bulgogi
불고기
Die klassische koreanische Rindfleischmarinade aus Sojasoße, Zucker, Knoblauch und Birnensaft wird mit Sesamöl verfeinert. Das Öl verleiht dem Fleisch Glanz und ein tiefes Aroma – das Markenzeichen der koreanischen Hausmannskost.
Namul
나물 무침
Blanchiertes Gemüse wie Spinat, Sojasprossen oder Farnkraut wird mit Salz, Knoblauch und Sesamöl abgeschmeckt – eine klassische koreanische Beilage. Ähnlich wie Salat in Europa täglich auf dem Tisch, verleiht das Sesamöl dem Gemüse eine nussige Note und mildert den Eigengeschmack.
Gimbap
김밥
Koreanische Reisrolle in Noriblättern. Der Reis wird mit Salz und Sesamöl gewürzt, und auch das Noriblatt wird leicht mit Sesamöl bestrichen, um Aroma und Glanz zu verleihen. Im Gegensatz zu japanischem Sushi wird nicht Essig, sondern Sesamöl zur Würzung verwendet – das ist das typisch Koreanische.
Japchae
잡채
Koreanisches Glasnudelgericht aus Süßkartoffelstärke-Nudeln, gebratenem Gemüse und Fleisch. Am Ende wird großzügig Sesamöl hinzugefügt, damit die Nudeln nicht zusammenkleben und ein nussiges Aroma entsteht. Ein unverzichtbares Festtagsgericht in Korea.
Galbijjim
갈비찜
Koreanisches geschmortes Rippengericht in Sojasoßenmarinade. Nach dem Garen wird ein Schuss Sesamöl hinzugefügt, der dem Gericht einen glänzenden Finish und tiefes nussiges Aroma verleiht. Ein klassisches Gericht für Feiertage und besondere Anlässe.
Gyeran-bap
계란밥
Das schnellste Ein-Schüssel-Gericht in koreanischen Haushalten. Auf warmem Reis wird ein Spiegelei gelegt, dann ein Löffel Sojasoße und ein Tropfen Sesamöl hinzugefügt und alles vermischt. Schlicht, aber einer der beliebtesten Geschmäcker in Korea.
Ssamjang
쌈장
Koreanische Wrapsauce aus Doenjang und Gochujang, verfeinert mit Knoblauch, gehackten Zwiebeln und Sesamöl. Unverzichtbare Beilagensoße zu Samgyeopsal (gegrilltem Schweinebauch) oder Salatblatt-Wraps – das Sesamöl verbindet die kräftigen Aromen von Doenjang und Gochujang harmonisch.

Detailinformationen · Details

Inhalt
160ml
Herkunft
Korea 🇰🇷
Hersteller
CJ CheilJedang — Bibigo
Lagerung
Vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen Deckel fest verschließen und bei Raumtemperatur aufbewahren. Baldige Verwendung nach dem Öffnen empfohlen.
Verwendung
Als Finish-Öl am Ende des Kochvorgangs sparsam einsetzen, um das Aroma zu entfalten. Empfohlen für Marinaden, Dressings und Würzmischungen – nicht zum Hocherhitzen geeignet.

CJ Bibigo ist die globale koreanische Lebensmittelmarke von CJ CheilJedang, Koreas größtem Lebensmittelkonzern, gegründet mit dem Ziel, den authentischen Geschmack Koreas in die Welt zu tragen. dotAsia importiert Originalprodukte direkt aus Korea und liefert sie frisch in die gesamte EU.

HACCP-zertifiziert EU-Direktlieferung Koreanisches Originalprodukt EU 1169/2011 konform
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Was ist CJ Bibigo Sesamöl und wie schmeckt und riecht es?

CJ Bibigo Sesamöl wird ausschließlich aus 100 % gerösteten Sesamsamen (Sesame Seed) hergestellt. Es zeichnet sich durch ein tiefes, nussiges Aroma und eine leichte natürliche Süße aus – ein ganz eigenes Geschmacksprofil, das sich deutlich von Olivenöl oder Haselnussöl unterscheidet. In der koreanischen Küche wird Sesamöl ähnlich wie hochwertiges natives Olivenöl extra in der europäischen Küche eingesetzt: sparsam am Ende des Kochvorgangs, um Gerichten Tiefe und Aroma zu verleihen.

Ist dieses Sesamöl für eine vegane und vegetarische Ernährung geeignet?

Ja, CJ Bibigo Sesamöl ist zu 100 % vegan und vegetarisch. Die einzige Zutat ist Sesamsamen (Sesame Seed), sodass keinerlei tierische Bestandteile enthalten sind. Das Produkt ist außerdem glutenfrei und halal-zertifiziert.

Können Personen mit Sesamallergie dieses Produkt verwenden?

Nein. Da Sesamsamen (Sesame Seed) die einzige Zutat dieses Produkts ist, darf es von Personen mit Sesamallergie keinesfalls verzehrt werden. Sesam gehört zu den 14 kennzeichnungspflichtigen Hauptallergenen gemäß EU-Lebensmittelinformationsverordnung (Verordnung (EU) 1169/2011, Anhang II). Bei bekannter Sesam-Allergie oder -Unverträglichkeit ist dieses Produkt zu meiden. Im Zweifelsfall vor dem Verzehr einen Arzt oder Allergologen konsultieren.

Ich verwende Sesamöl zum ersten Mal – wie wird es in der koreanischen Küche eingesetzt?

Sesamöl ist in der koreanischen Küche äußerst vielseitig einsetzbar. Die häufigsten Verwendungsweisen sind: ① Namul (Gemüsebeilagen) – blanchiertes Gemüse (Spinat, Sojasprossen etc.) mit Salz, Sojasoße und einer kleinen Menge Sesamöl vermengen für ein nussiges Aroma. ② Bibimbap-Finish – fertig angerichtetes Bibimbap mit ein paar Tropfen Sesamöl verfeinern. ③ Suppen und Eintöpfe – am Ende des Kochvorgangs einen Spritzer Sesamöl in Doenjang-Jjigae oder Miyeok-Guk geben. ④ Marinaden und Dressings – mit Sojasoße, Knoblauch und Gochujang zu Soßen oder Dressings verarbeiten. Da Sesamöl einen niedrigen Rauchpunkt hat, eignet es sich am besten als Finish-Öl und nicht zum Hocherhitzen.

Wie sollte Sesamöl nach dem Öffnen aufbewahrt werden und wie lange ist es haltbar?

Nach dem Öffnen das Öl vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, kühl und dunkel lagern oder im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische länger zu erhalten. Bei Kühllagerung kann das Öl leicht trüb werden – das ist ein natürlicher Vorgang und das Öl wird bei Raumtemperatur wieder klar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Etikett. Nach dem Öffnen möglichst bald verbrauchen. Um Oxidation zu vermeiden, nach jeder Verwendung den Deckel fest verschließen.

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