Diese Sojasoße wird nach dem „doppelt eingekochten (double-brewed)" Verfahren hergestellt. Durch einen zusätzlichen Einkochwprozess gegenüber herkömmlicher Sojasoße wird der Wassergehalt reduziert und das Aroma stärker konzentriert. Das Ergebnis ist eine tiefere Farbe sowie ein ausgewogener, tiefer Umami-Geschmack mit harmonischem Salz-Süße-Verhältnis. Ähnlich wie Wein oder Balsamico-Essig durch Reifung und Konzentration Komplexität gewinnen, entwickelt auch diese Sojasoße durch die traditionelle koreanische Fermentierungsmethode (Traditional Korean fermentation method) ihre tiefe Geschmackstiefe. Sie eignet sich für Pfannengerichte, Schmorgerichte, Marinaden und Dip-Soßen.

Ja, dieses Produkt ist sowohl für Veganer als auch für Vegetarier geeignet. Es enthält keine tierischen Zutaten und wird nach traditioneller Fermentierungsmethode auf Basis von Soja und Weizen hergestellt. Personen, die sich vegan ernähren, können dieses Produkt bedenkenlos verwenden. Bitte beachten Sie jedoch, dass es sich nicht um ein glutenfreies Produkt handelt und keine Halal-Zertifizierung vorliegt (siehe FAQ unten).

Ja, gemäß EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (Verordnung 1169/2011) sind zwei wichtige Hauptallergene enthalten. Erstens Gluten: Weizen und Weizenproteinmischung werden als Zutaten verwendet, daher ist Gluten enthalten. Personen mit Weizenallergie oder Zöliakie (Coeliac disease) sollten dieses Produkt nicht verzehren. Zweitens Soja (Soybeans): Entfettete Sojabohnen sind als Zutat enthalten. Personen mit Sojaallergien wird zur Vorsicht geraten. Außerdem enthält das Produkt Alkohol (Ethanol/Lebensmittelalkohol) als Zutat, weshalb es sich nicht um ein alkoholfreies Produkt handelt.

Nein, dieses Produkt ist nicht Halal-zertifiziert. Es enthält Alkohol (Ethanol/Lebensmittelalkohol) als Zutat, der im Allgemeinen nicht den Halal-Standards entspricht. Personen, die sich nach Halal-Richtlinien ernähren, wird von diesem Produkt abgeraten.

Vor dem Öffnen an einem kühlen, trockenen Ort vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Nach dem Öffnen wird empfohlen, den Deckel fest zu verschließen und das Produkt im Kühlschrank aufzubewahren. Aufgrund der Eigenschaften fermentierter Sojasoße bleibt das Aroma bei Kühllagerung länger erhalten. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Produktetikett. Da es sich um ein fermentiertes Lebensmittel handelt, verdirbt Sojasoße auch nach längerer Zeit nicht leicht. Für optimalen Geschmack empfiehlt es sich jedoch, das Produkt nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate zu verbrauchen.