Die Teigblätter müssen zuerst im Kühlschrank aufgetaut werden - am besten über Nacht. Nach dem Auftauen können Sie die Blätter mit Ihrer gewünschten Füllung befüllen, dabei etwa 1cm Rand freilassen. Die Ränder leicht mit Wasser anfeuchten und sorgfältig verschließen, dann dämpfen, braten, kochen oder frittieren.

Dieses Produkt ist perfekt für traditionelle Maultaschen-Füllungen wie Schweinefleisch mit Kohl, Garnelen mit Schnittlauch oder vegetarische Mischungen aus Tofu und Gemüse. Viele Kunden vom koreanischen Supermarkt in Madrid verwenden auch Kimchi-Füllungen für eine würzige Variante. Die Klebreis-Textur hält auch schwere Füllungen sicher zusammen.

Die fertigen Maultaschen schmecken hervorragend mit Sojasauce-Dip, Essig-Knoblauch-Sauce oder scharfer Chili-Öl-Sauce. Sie passen gut zu gedämpftem Reis oder als Teil einer koreanischen Hausmannskost mit Kimchi und anderen Beilagen. In koreanischen Supermärkten in Spanien finden Sie passende Dip-Saucen dazu.

Die tiefgefrorenen Teigblätter sollten bei -18°C oder niedriger gelagert werden und sind mehrere Monate haltbar. Nach dem Auftauen müssen sie innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden. Bereits geformte, aber noch ungekochte Maultaschen können Sie für einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie sie zubereiten.