Mischen Sie das Tempuramehl mit kaltem Wasser im Verhältnis 1:1. Rühren Sie den Teig nur leicht mit Stäbchen um, damit kleine Klümpchen bleiben - das sorgt für die typische knusprige Textur. Tauchen Sie die Zutaten in den Teig und frittieren Sie bei 170-180 Grad.

Dieses Produkt eignet sich perfekt für Garnelen-Tempura, Gemüse-Tempura mit Brokkoli oder Süßkartoffeln und Hähnchen-Tempura. Auch Tintenfisch und andere Meeresfrüchte werden damit wunderbar knusprig. In asiatischen Läden in Europa ist es besonders für authentische koreanische Essen Zubereitungen beliebt.

Tempura schmeckt ausgezeichnet mit gedämpftem Reis und einer leichten Dipping-Sauce aus Sojasauce und Mirin. Viele Kunden in koreanischen Supermärkten in Spanien servieren es auch mit Udon-Nudeln oder als Teil einer koreanischen Hausmannskost mit verschiedenen Beilagen.

Bewahren Sie das ungeöffnete Mehl an einem kühlen und trockenen Ort auf. Nach dem Öffnen sollten Sie es luftdicht verschlossen lagern und innerhalb von 6-12 Monaten verbrauchen. Eine Kühlung ist nicht erforderlich, aber achten Sie darauf, dass keine Feuchtigkeit eindringt.